波蘭種漢堡麪包的做法 漢堡麪包（波蘭種） 波蘭種漢堡麪包怎麼做

“波蘭種的漢堡胚超鬆軟！！！配上奧爾良醃製的雞腿，我想沒有小朋友會不喜歡。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

波蘭種漢堡麪包的做法步驟

• 1、波蘭種材料混合均勻，室温發酵2－3小時，表面有很多氣泡。

• 2、將發酵好的波蘭種和主麪糰（除黃油以外）混合揉勻，至擴展階段後，加入黃油打至完全拓展，能拉出薄膜，滾圓。

• 3、蓋上保鮮膜，發酵2倍大。

• 4、分割成六等份，滾圓鬆弛15分鐘。

• 5、再次滾圓，表面噴水，粘上白芝麻，進行第二次發酵。

• 6、烤箱提前預熱，180度15分鐘。

• 7、出爐放涼。

• 8、醃製好的奧爾良雞腿肉，直接放烤箱烤熟，放生菜和沙拉醬。開吃吧。