- “果餅兒很像北京的小吃排叉,都是面品炸制的。天津人吃早點,煎餅果子、老豆腐(豆腐腦)、嘎巴菜,每一樣都能就着果餅兒吃。炸果餅兒不是健康食品,但偶爾吃吃也無妨。昨天做麻醬烙餅剩了一小塊發麪,今天拿來做果餅兒,就煎餅吃。”食材明細主料麪粉(適量)輔料鹽(適量)發酵粉(適量)植物油(適...
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- 食材明細主料麪粉(適量)土豆(適量)青椒(適量)輔料開水(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醋(適量)調料(適量)清淡(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)春餅卷兒的做法步驟1、開水燙麪至絮狀,揉至光滑2、分成相同的小劑子3、輕輕按圓,我不太會用雙面抺油的方法,笨人有笨法,一張一張地擀至薄4、餅分別在鍋中...
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- 食材明細主料牛油果(一個)香蕉(一根)麪粉(140g)輔料水(200ml)食用油(適量)雞蛋黃(2個)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)牛油果香蕉餅的做法步驟1、蛋黃加水攪拌均勻2、準備好食材,蛋黃液加篩過的麪粉攪拌3、香蕉和牛油果用研磨機打成泥,沒有的話可以用勺子搗碎也行4、把香蕉牛油果泥參...
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- “每年到了立春的時候大家就會曬自家的春餅,以示迎春和祝福,立春日食春盤、春餅,可以解春困,避牙疾。吃過春盤、春餅,表示嚴冬已去,萬紫千紅的春天就要來了。大多春餅都是用燙麪擀成薄餅後在鍋裏烙熟的,烙餅也算是一門技術活,掌握好度不是件很容易的事情,後來不知道誰發明了蒸的方...
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- “最早傳入北京的就是“天津煎餅果子”。這種小吃,過去都是用煎餅卷的油條,而現在卷什麼的都有,有卷薄脆的,還有卷蔬菜和肉的,其實,那都不是“煎餅果子”了。過去,京津兩地的老百姓,管炸油條叫做“炸油鬼”或“油炸果兒”,用剛攤好的熱乎乎的煎餅卷着吃,所以叫“煎餅果子”。現在改...
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- “蘋果最好是生吃,因為經過蒸煮的蘋果,會大量破壞蘋果內的營養素,從而失去應有的營養價值。蘋果中含有豐富的鞣酸、果膠、膳食纖維等特殊物質,鞣酸是腸道收斂劑,它可以緩解腸道蠕動,能減少腸道分泌而使大便內水分減少,從而止瀉。而未經加熱的生果膠有軟化大便緩解便祕的作用,膳食...
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- “這款玫瑰花兒餅是用玫瑰花醬製作的內餡料,玫瑰花兒味道濃郁,鮮香無比,發麪餅皮酥香多層,滿口留香,令人回味無窮......。”食材明細主料麪粉(250g)輔料糖(適量)青紅絲(適量)玫瑰花醬(適量)酵母(4g)水(適量)甜味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)玫瑰花兒餅的做法步驟1、麪粉,水及酵母。2、白糖...
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- “小時候過年的時候,媽媽總會在不停的準備着過年的各種美味佳餚和零食,年三十兒的前幾夜都不睡覺,在炸小果兒,貓耳朵,蒸年糕,烙煎餅,蒸豆包,炸豆腐,炸丸子……我印象最深的還是炸小果兒,在我的家鄉人們都這麼叫它,在北京叫排叉,但我更喜歡叫炸小果兒。連着幾日整晚沒睡,卻在今晨天亮時...
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- “週末去郊遊意外發現了一棵榆錢樹,太驚喜啦。也不管有沒有路,和愛人披荊斬棘的採摘了一些。兒時在外婆家經常會見到的,現在是滿滿的回憶💕”食材明細主料榆錢(少許)麪粉(少許)輔料雞蛋(1個)調料鹽(少許)小蘇打(少許)清淡(口味)煎(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)榆錢兒餅的做法步驟1、榆錢,健脾和...
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- “兒菜和胡蘿蔔絲捲入餅中,簡單美味。”食材明細主料捲餅(1張)輔料兒菜絲(50g)胡蘿蔔絲(50g)雞蛋(1個)調料辣椒油(1勺)鹽(適量)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)兒菜絲捲餅的做法步驟1、煎餅放入平底鍋煎制。2、翻一面後,打入雞蛋攪散。3、再翻一面,讓蛋液煎熟。4、放入用鹽、辣椒油拌...
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- “回味兒童時期的小零食”食材明細主料麪粉(500克)輔料紅糖(30克)黃油(20克)白砂糖(10克)鹽(2克)奶香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)貓兒朵餅乾的做法步驟1、紅糖加開水溶化,麪粉均分兩份。取一半面粉和紅糖水混合揉成麪糰1備用2、黃油化開,糖、鹽、剩下的麪粉一起加入少量温水揉成面...
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- “牛油果是一種營養價值很高的水果,含有多種維生素,豐富的脂肪和蛋白質、鈉、鉀、鎂、鈣等含量也十分高,用尚唯爾S266輔食機打成泥糊做成鬆餅可以鍛鍊寶寶抓握能力。”食材明細主料牛油果(半個)雞蛋(1個)配方奶(20克)輔料低筋麪粉(50g)其他(口味)其他(工藝)半小時(耗時)普通(難度)牛油果鬆餅...
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- “小時候,每到春節媽媽都做的甜食。家裏來客人了,作為茶點用的。媽媽做的花樣多,我只會做翻頁和松果。”食材明細主料雞蛋(1個)豬油(5克)花生油(50克)麪粉(200克)白糖(30克)輔料花生油(若干)甜香(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)麪食炸果兒的做法步驟1、取一塊豬油。2、放花生油。3、放雞蛋...
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- “本款輔食簡單易做,味道清爽可口,有營養又易消化”食材明細主料蘋果(一個)麪粉(適量)黑芝麻(少許)輔料白糖(少許)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘋果芝麻餅的做法步驟1、先準備好食材:蘋果,麪粉,黑芝麻2、蘋果上鍋蒸熟3、用歐貝爾料理棒把蒸熟的蘋果打成泥4、,將蘋果泥放入以兑好...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雲吞皮:適量油:適量鹽:適量白胡椒:適量輔料具體步驟1.取一碗水,加鹽,胡椒攪攪2.做餛飩剩下的餛飩皮沾1步驟的水,濕潤就可以了。3.放油鍋炸至金黃。4.成了。用自己的油炸還是比外邊買健康點,包餛飩剩下的幾個...
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- 食材明細主料低筋麪粉(135克)細砂糖(45克)煉乳(15克)泡打粉(2克)鹽(0.5克)雞蛋(1個)黃油(10克)奶黃餡(適量)黑芝麻(適量)清水(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)奶黃餡兒小餅的做法步驟1、雞蛋倒入碗裏打散,加入細砂糖,煉乳,鹽,放至室温切小塊黃油,隔水加熱2、用打蛋器攪拌均勻至完全混合溶化...
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- 食材明細主料麪粉(900克)雙效泡打粉(9克)酵母粉(9克)一刀切豬肉(500克)葱花(適量)温水(450克)輔料生薑末(些許)鹽(些許)白糖(一點)生抽(些許)生粉(一點)黑胡椒粉(些許)雞粉(適量)老抽(一點)蠔油(些許)鹹香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉餡兒發麪餅的做法步驟1、將麪粉放盆裏,倒入酵母粉,泡打粉,一點點鹽,白...
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- “簡單、美味有顏值的果味兒米飯🍚【果味兒米飯】12m+食材:米飯、火龍果汁、香蕉片、黑芝麻核桃醬1、米飯用火龍果汁拌勻;用甜甜圈模具做好造型。2、用香蕉片做裝飾;再淋一些黑芝麻醬即可。”食材明細主料米飯(半碗)黑芝麻核桃醬(少許)火龍果汁(少許)輔料香蕉(1根)甜味(口味)拌(工藝)十...
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- “漂亮又可愛。做冰飲放入幾塊,增色不少。”食材明細主料樹莓(適量)藍莓(適量)菠蘿(適量)輔料純淨水(適量)原味(口味)冷凍(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)果味兒冰塊的做法步驟1、鳳梨,樹莓,藍莓。2、鳳梨切小丁。3、擺放到硅膠冰膜裏。4、倒入純淨水。5、蓋上蓋兒。放冰箱冷凍。6、冷凍一夜,早...
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- 食材明細主料粉條(適量)麪粉(適量)豆腐(適量)雞蛋(適量)韭菜(適量)輔料五香粉(適量)糖(適量)鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)餡兒餅的做法步驟1、麪粉適量,用温水和麪,把麪粉團成柔軟的麪糰,靜置半小時(我還在麪粉裏摻了一點玉米麪,所以麪糰有點發黃)2、豆腐切片煎至...
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- ““自來紅”是傳統的京式點心,月餅在烤制前是白麪皮的,但出爐之後神奇的變成棕紅色,而且月餅的上邊會出現一個深紅色的圓圈,這也正是“自來紅”名字的來歷。月餅上那個圓圓的紅圈正宗的做法是用一份的水、一份的糖及半份的鹼面熬製而成的。將這種汁液蓋在月餅坯子上的時候是...
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- “果子乾兒也是夏天一種生津解暑的甜食,差不多水果攤夏天都賣。賣果子乾從來不吆喝,可是手裏有對小銀碗,一手託兩碗,用拇指食指夾起上面的,向下面的敲打,敲的好的能敲出好多清脆的花點來,果子乾的做法説起來簡單之極,可是做法卻各有巧妙不同,既不是液體,可也不能太稠,擱在冰櫃裏一鎮...
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- “剛上美食天下的時候發了一個菜譜《煎土豆絲捲餅》,美天的朋友非常喜歡,有朋友問我面放多少?水放多少?當時水是靠感覺看着加的,沒有稱重,經過幾個月的鍛鍊,我已經成熟多了,今天這款春餅仔仔細細的記錄了面和水的重量,三絲豆芽兒也炒的非常漂亮,夾在春餅裏,蘸點兒泰式辣椒醬,好香,好滿...
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- “之前聽同事説在一韓國料理吃了泡菜餅,形容的好吃至極了!!!!因為那倆“壞人”沒帶我去,只好就聽她們形容加上想像,自己動手了!!!!”食材明細主料韓國泡菜(一袋)麪粉(兩小碗)水(適量)雞蛋(兩個)火腿腸(兩根)心裏美絲(適量)輔料鹽(一點點)配料橄欖油(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)泡兒菜餅的...
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- 準備時間:35分鐘    烹飪時間:20分鐘主料旺旺大米餅:適量山藥:適量山楂糕:適量菠蘿:適量獼猴桃:適量輔料鹽:一點點糖桂花:適量藍莓醬:少許具體步驟1.山藥洗淨去皮,切成小丁,放沸水內煮熟,撈出晾涼備用2.山楂糕切小丁,菠蘿和獼猴桃都切同樣大小的丁3.將各...
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