榆錢兒餅怎麼做-榆錢兒餅的做法

“週末去郊遊意外發現了一棵榆錢樹，太驚喜啦。也不管有沒有路，和愛人披荊斬棘的採摘了一些。兒時在外婆家經常會見到的，現在是滿滿的回憶💕”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榆錢兒餅的做法步驟

• 1、榆錢，健脾和胃、安神助眠、止咳化痰。

• 2、將榆錢去掉小梗清洗乾淨。

• 3、放在小盆裏，先放一點點小蘇打攪拌均勻，再加入1個雞蛋，少量鹽和少許麪粉和水攪成麪糊。

• 4、將一勺榆錢麪糊倒入不粘鍋，抹平做成小薄餅，兩面煎熟。

• 5、切成小塊，也可以捲起來沾點蒜汁吃。

小竅門

1.加入小蘇打可讓榆錢不變色，成品更好看。
2.本人覺得原味(不沾蒜汁)更好吃。
3.摘榆錢梗一定要有耐心。