家常榆錢煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

榆錢 ：200
麪粉 ：400

輔料

鹽 ：適量
胡蘿蔔絲 ：50
十三香 ：適量
油 ：適量
雞蛋 ：2枚（

具體步驟

1.將準備好的榆錢摘淨，洗好；然後再倒入容器中，加入適量麪粉和雞蛋（我另外加入了少量胡蘿蔔絲點綴），鹽、味精、十三香等調味品，加水攪拌，至濃稠為止

2.就要起鍋放油，幺一勺面汁倒入鍋中，使其均勻鋪開（注意：此時一定要小火，否則容易糊）

3.待面子成型，上不沒有太多生面汁時，小心將餅反過來繼續煎（要慢慢的翻，否則很容易弄碎，我第一個就不太成功）

4.觀察餅的顏色，待差不多兩面金黃時，或者看着已經熟了，就可以出鍋享用了

5.最後就是光盤行動了哦……嘿嘿……

烹飪技巧

1.面汁不易太稠，否則吃起來口感就會很不好，當然太稀了也不好成型；2.另外火候一定要把握好，太大了容易煎糊的