香噴噴的榆錢雞蛋餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：30
榆錢 ：20

輔料

葱 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
麪粉 ：46
水 ：85

具體步驟

1.先將所有材料備好。

2.榆錢去掉根部

3.加入適量鹽，加入水浸泡10分鐘，洗淨瀝乾水份。

4.麪粉里加入雞蛋和水

5.加入葱花，榆錢，鹽，稍攪拌幾下

6.再加入幾滴食用油。攪拌均勻。

7.鍋中放入幾滴油，油温8成熱時，將麪糊倒入平底鍋中，搖晃平底鍋，使其麪糊均勻的鋪在鍋中，待麪糊凝固後在翻面，直到煎到兩面金黃即可出鍋

8.做好榆錢雞蛋餅

烹飪技巧

麪糊儘量不要太稠，如太稠可稍加入適量水攪拌即可