鹹味小點心——咖喱酥球怎麼做-鹹味小點心——咖喱酥球的做法

“這幾天餅乾做多了，吃慣了甜味點心，突然覺得膩。
昨晚把家裏的食材整理了一下，居然有一瓶新的咖喱還沒開封。這就拿來開工啦～
只有簡簡單單的幾樣材料，連蛋液都沒加，特別方便。”

食材明細

• 咖喱 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

鹹味小點心——咖喱酥球的做法步驟

• 1、黃油提前室温軟化。

• 2、黃油中加入糖分，用手動打蛋器攪打均勻，至黃油顏色變白膨脹。

• 3、將低粉、鹽、泡打粉、和咖喱粉混合，稍微攪拌一下。

• 4、然後將混合好的粉類篩入黃油糊中。

• 5、用手動打蛋器攪拌均勻。不要過度攪拌，混合均勻即可。

• 6、用手輕抓面顆粒，使其成團狀。

• 7、將麪糰分成3g左右的小劑子。

• 8、揉成圓形。

• 9、將揉好的小圓子放入鋪了油紙的烤盤中。

• 10、烤箱預熱，180度，中層上下火，10分鐘即可。

小竅門

因為加了泡打粉，小圓球會脹大，烤前要將小圓子之間隔些距離。
揉麪時不要使勁揉，不然會破壞其酥鬆的程度。