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關於酥球的餐飲百科

巧克力酥球怎麼做-巧克力酥球的做法
  • 巧克力酥球怎麼做-巧克力酥球的做法

  • “沒有可可粉、抹茶粉之類的東東,只有巧克力糖,就用它代替抹茶粉、巧克力粉做麪包點心應該也不錯吧,實踐證明效果還是不錯滴。”食材明細主料麪粉(100g)玉米澱粉(30g)雞蛋(1個)輔料糖(40g)玉米油(45g)巧克力糖(4塊)配料泡打粉(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)巧克力酥球...
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誘人的蔓越莓酥球如何做簡單又好吃
  • 誘人的蔓越莓酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料白砂糖:30低粉:150黃油:75蛋液:25蔓越莓:40輔料鹽:0.5克具體步驟1.黃油軟化加入糖和鹽2.用打蛋器打發3.再分次加入蛋液打勻4.再加入低粉,切碎的蔓越莓拌勻5.揉成團6.包上保鮮膜,放冷藏室30分鐘7.再分成9克的...
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香味四溢的花生酥球如何做簡單又好吃
  • 香味四溢的花生酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料細砂糖:25牛奶:15紅糖:10蛋液:18小蘇打:1/16小勺花生:50低筋麪粉:50輔料白砂糖:適量具體步驟1.準備用料2.將花生米去皮和細砂糖一起放入料理機研磨杯3.反覆攪打至無顆粒4.加入牛奶,紅糖,蛋液5.攪打成泥6.倒在碗...
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美味的簡單做少油核桃酥球如何做簡單又好吃
  • 美味的簡單做少油核桃酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘隨着國際化水平的提高,人們越來越接觸到各地美食,西點也開始成為家庭常見的小吃,餅乾更是以其味美方便的特點走進千家萬户,這份簡單做少油核桃酥球就是用麪粉和核桃仁做材料製成的簡單的西點小餅乾,乾淨衞生且...
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健康美食之豆沙曲奇酥球如何做簡單又好吃
  • 健康美食之豆沙曲奇酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料黃油:40麪粉:60雞蛋黃:2個豆沙:3大勺輔料糖:1大勺具體步驟1.黃油軟化,微波爐30秒。2.加入蛋黃和糖。3.攪拌到融合。4.加入麪粉,如果想烤出來更酥可以用10g澱粉,例如玉米澱粉,替代10g麪粉。5.拌成麪糰,這時的麪糰是...
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麻薯酥球怎麼做-麻薯酥球的做法
  • 麻薯酥球怎麼做-麻薯酥球的做法

  • 食材明細主料雞蛋(1個)牛奶(100g)水磨糯米粉(150g)玉米油(20g)輔料紅絲絨液(少許)調料白砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻薯酥球的做法步驟1、牛奶、玉米油、白砂糖、雞蛋攪拌均勻。2、篩入水磨糯米粉,攪拌均勻。3、一半原味,一半加入紅絲絨液或草莓粉。4、烤箱預熱180℃,烤...
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綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法
  • 綠豆酥球怎麼做-綠豆酥球的做法

  • “要説今年食品界的超級明星,當屬綠豆和蒜頭,兩者都創下了“豆你玩”、“蒜你狠”的神話,它們無疑當選食品界的最佳男女主角~~在此,我要力捧綠豆MM,它清熱解毒,消暑,利水,盛夏時節喝它再好不過了;還有它那翠綠的外表,叫人好是喜歡。但是綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食哦...
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小老虎酥球怎麼做-小老虎酥球的做法
  • 小老虎酥球怎麼做-小老虎酥球的做法

  • “虎年了,除了滿大街鋪天蓋地的各種虎年海報、招貼畫、小掛件,連美食都有了不少虎元素。我也跟跟風,烤一盤小老虎酥球餅乾。除了手癢,也是為了解解饞,畢竟這美味的小甜品沒有任何添加劑,全是實打實的好材料。做法超簡單,跟小朋友玩的彩泥差不多。哈,過年了,就當自己是個孩子,做手工...
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抹茶螺旋酥球怎麼做-抹茶螺旋酥球的做法
  • 抹茶螺旋酥球怎麼做-抹茶螺旋酥球的做法

  • “抹茶粉是採用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶的粉末。抹茶(Matcha)粉含有豐富的人體所必須的營養成分和微量元素,其主要成分為茶多酚。研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基,對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。”食材明細主料麪粉(250g)玉米...
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美味的蛋黃椰蓉酥球如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋黃椰蓉酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我給大家介紹的是這一道非常美味的蛋黃椰蓉酥球,這是一款非常好吃的小餅乾,只是在餅乾痞子外面裹了薄薄的一層椰蓉,烤好之後滿室生香,入口即化的口感也讓人很是喜愛呢~而且這個小餅乾的做法也是非常的簡...
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黑芝麻酥球如何做簡單又好吃
  • 黑芝麻酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料黑芝麻粉:30麪粉:80蛋黃:1個黃油:50糖粉:60輔料具體步驟1.黃油軟化打發,加入糖粉攪勻再次打發,加入蛋黃打勻2.篩入芝麻粉和麪粉3.揉成麪糰4.等份分割為18-20份5.搓圓擺在烤盤上6.烤箱上下火170度預熱,中層烤2...
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可可酥球怎麼做-可可酥球的做法
  • 可可酥球怎麼做-可可酥球的做法

  • “可可粉的上色效果一向很好,烘烤時散發出的巧克力味道彷彿可以治癒一切頹喪。。。。不用打發黃油的做法永遠都是首選。當那個巧克力色的麪糰漸漸在手中形成的時候,所有關於灰色系麪包帶來的無奈也開始漸漸散去。巧克力的香味隨着一個個小球球飄散開來,空氣中瀰漫着一股甜香...
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美味的蛋黃香草酥球如何做簡單又好吃
  • 美味的蛋黃香草酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘香草的味道,那是我最喜歡的一種香味,只要是香草味的東西,我都會嘗一下,無論是奶茶還是點心,只要是香草的,我都會點一個來嚐嚐。這款蛋黃香草酥球,不僅加入了蛋黃,外皮還滾了一層香草碎,酥酥脆脆的,混着香草的香味,很...
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自制椰蓉酥球如何做簡單又好吃
  • 自制椰蓉酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料烤花生:200糖粉:180低筋麪粉:300椰蓉:100雞蛋:2個黃油:180輔料鹽:1具體步驟1.烤好的花生米去皮後用料理機打碎成粉。2.黃油軟化後加入糖粉打發。3.雞蛋少量多次加入打發的黃油中拌勻,雞蛋全部攪拌完後再少量...
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杏仁花生醬酥球怎麼做-杏仁花生醬酥球的做法
  • 杏仁花生醬酥球怎麼做-杏仁花生醬酥球的做法

  • “花生醬的香味是一般人抵禦不了的誘惑,用它做成小甜點,又酥又脆,滿滿的花生醬香味,香而不膩,好吃到停不了嘴,太解饞了,尤其是孩子們的大愛。”食材明細主料花生醬(90g)低筋粉(180g)雞蛋(1個)輔料花生油(90ml)雞蛋(1個)小蘇打(3g)杏仁片(適量)白芝麻(適量)白糖(50g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難...
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椰蓉酥球如何做簡單又好吃
  • 椰蓉酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:70g輔料黃油:25g椰蓉:20g小蘇打:1g綿白糖:適量泡打粉:3g全蛋液:30g具體步驟1.雞蛋一個2.打散3.麪粉泡打粉過篩最後放入椰蓉和白糖4.加入黃油5.搓成玉米粒狀6.加入打散的蛋液7.拌成麪糰8.分割成若干...
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花生酥球的做法 【番茄配方】花生酥球——香酥可口,口口留香 花生酥球怎麼做
  • 花生酥球的做法 【番茄配方】花生酥球——香酥可口,口口留香 花生酥球怎麼做

  • “香酥可口的小球,一口一個,滿口留香。這款非常適合烘培新手來嘗試。做法沒有難度,就是簡單的攪拌攪拌,過程中不需要打發黃油蛋白之類的技術活,所以哪怕是新手應該也能做的很好吶!”食材明細主料花生碎(100g)低筋麪粉(100g)牛奶(30g)細砂糖(25g)紅糖(20g)全蛋液(35g)小蘇打(1/8小勺)輔料全蛋...
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紫薯酥球的做法 美味小點心--紫薯酥球 紫薯酥球怎麼做
  • 紫薯酥球的做法 美味小點心--紫薯酥球 紫薯酥球怎麼做

  • “紫薯營養豐富,除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。花青素是一種非常有效的抗氧化劑,能改善血液循環、增強皮膚光滑度,絕對是典型的美容良品。紫薯做法多樣,無論是入菜、做主食還是制甜品都很健康美味,鮮豔的色澤更是讓人垂涎欲滴。”食材明細主料麪粉(100g)玉...
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簡單做少油核桃酥球如何做簡單又好吃
  • 簡單做少油核桃酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘簡單做少油核桃酥球這道菜的製作簡單易學,主要是由麪粉搭配不同的調味料肉類烹飪而成,因此大家嘗試製作這道小吃。這道菜餚是十分香的,核桃讓這道菜餚的味道更加美味。油核桃酥球特別適合嘗試製作,可以當做平...
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#美食屋#椰蓉夾心酥球如何做簡單又好吃
  • #美食屋#椰蓉夾心酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:75輔料黃油:35全蛋液:40椰蓉餡:適量綿白糖:20泡打粉:1具體步驟1.黃油軟化後和粉類材料混合2.搓成玉米粒狀3.加入蛋液4.揉成團5.分割成小球6.按扁7.包入椰蓉8.再次滾圓9.表面刷蛋液上下火200度20分...
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養胃甜點猴菇酥球的做法 養胃甜點-猴菇酥球 養胃甜點猴菇酥球怎麼做
  • 養胃甜點猴菇酥球的做法 養胃甜點-猴菇酥球 養胃甜點猴菇酥球怎麼做

  • “網購了一袋幹猴菇,把它研磨成粉做點心的時候加入,不僅豐富了口感,而且具有養胃功效,是時下很流行的一款點心。”食材明細主料麪粉(150g)玉米澱粉(50g)猴菇粉(20g)雞蛋(1個)白糖(60g)玉米油(60g)輔料泡打粉(4g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)養胃甜點猴菇酥球的做法步驟1、麪粉、玉米...
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自制花生酥球如何做簡單又好吃
  • 自制花生酥球如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:170花生仁:80輔料花生油:55糖粉:40具體步驟1.準備花生80g,2.倒入鍋中中火轉小火炒熟,炒的過程中看着差不多了可以嚐嚐程度。要脆脆的那種程度就好啦~注意一定要不停的翻炒。防止花生有一面糊的太...
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香烤酥球怎麼做-香烤酥球的做法
  • 香烤酥球怎麼做-香烤酥球的做法

  • “做法簡單但口感豐富的一款小餅乾加了各種口味的乾果,吃起來真的很不錯配杯咖啡或是來杯紅茶,很享受很愜意”食材明細主料低粉(160克)蔓越莓幹(20克)葡萄乾(20克)花生(20克)輔料黃油(65克)奶粉(10克)泡打粉(3克)淡奶油(10克)雞蛋(1個)牛奶(10克)配料白砂糖(30克)鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普...
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奶香紫薯酥球怎麼做-奶香紫薯酥球的做法
  • 奶香紫薯酥球怎麼做-奶香紫薯酥球的做法

  • “前天做了這款紫薯球,作為昨天下午的小點心,奶香十足,酥酥的就像桃酥一樣,加了紫薯顏色特別好看。這台智能烤箱用着真的很方便,那個顯示屏我真是太喜歡了,比起家裏的老烤箱,好用多了。”食材明細主料蒸熟的紫薯(35g)低粉(100g)色拉油(70ml)淡奶油(25ml)白糖(30g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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紫薯酥球怎麼做-紫薯酥球的做法
  • 紫薯酥球怎麼做-紫薯酥球的做法

  • “這款酥球用的是包酥的方法,一層一層的酥皮,包裹着淡淡香甜的的紫薯餡料,一口咬下去,酥到掉渣,滿口香甜。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,具有特殊保健功能。其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上...
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