自制花生酥球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：170
花生仁 ：80

輔料

花生油 ：55
糖粉 ：40

具體步驟

1.準備花生80g,

2.倒入鍋中中火轉小火炒熟，炒的過程中看着差不多了可以嚐嚐程度。要脆脆的那種程度就好啦~ 注意一定要不停的翻炒。防止花生有一面糊的太厲害。

3.炒到這個程度就差不多啦~ 花生有噼裏啪啦的響聲。晾涼一會，把花生衣搓掉。

4.去皮的花生仁放入研磨機裏打碎，可能會打出一點花生油。沒關係的。

5.這是研磨好的花生仁。有可能會有一點點沒有研磨徹底的小碎碎也沒關係。強迫症同學不要在意那些細節。也很好吃。對了。去掉了花生衣。還有幾個花生打賞給汪了。這些研磨好的花生是70g。

6.把40g糖粉和55g油倒入打蛋盆。

7.用電動打蛋器攪打成均勻糊，手動的也可以，只不過我懶嘿嘿。 電動的打蛋器打之前先用打蛋棒攪拌一下。以免打的時候糖分飛濺。

8.篩入低筋麪粉170g。

9.裝上打蛋器的和麪棒畫圈攪拌。會有一個個小疙瘩一樣的麪粉，帶上一次性手套搓搓，如果麪粉濺到盆壁上用刮刀刮一下。攪拌進麪粉裏。比揉成一團容易多啦我覺得~變成圖片裏這個樣子就行了。

10.帶上一次性手套。抓一點鬆散的面捏成一個小圓球。我覺得食指，中指和大拇指這三個指頭一起捏比較快。

11.捏好的小圓球放到鋪好錫紙或者油紙的烤盤上。一共捏了57個。

12.烤箱預熱，180度烤15分鐘。我還開了下熱風循環，烤了6.7分鐘去看的時候發現好多都裂了。就把熱風循環關掉了。所以大家如果不想裂就不要熱風循環哈~出爐啦! 剛出爐很軟噠拿起來容易散。晾涼就好啦~

13.美美噠享受吧！

14.真的是很酥很酥入口即化的花生酥~~~

烹飪技巧

這個花生酥非常簡單。就是面比較散捏成球球的時候費力一點。抓起的散面先用手握一下捏在一起，把捏在一起的面放在食指和中指還有大拇指之間捏幾下就好了。這樣比較快。