自制蛋香花生酥如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

我們其實有時候在家裏面完完全全就可以利用自己已有的資源來製作屬於自己的小美食的。既可以滿足了自己的口福，又可以和朋友或者同事分享。畢竟獨樂樂不如眾樂樂嘛～於是今天就讓我們來製作一下這一道蛋香花生酥，它的味道可是超級棒的！

主料

雞蛋 ：4個
花生 ：200
黃油 ：180
低筋麪粉 ：200
奶粉 ：40

輔料

砂糖 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

稱出180克黃油提前放温室軟化。使用温室雞蛋，蛋黃蛋白分離，取蛋黃部分。

預熱烤箱，花生160℃放中層上下火烤10分鐘左右。放涼去皮碾碎。

黃油軟化，用打蛋器攪拌，加入細砂糖和鹽稍微打勻。

蛋黃分次加入，攪打均勻，完全融合了才能加下一次。

依次加入蛋黃混合，打至黃油體積變大，柔滑細膩即可，最後一個蛋黃留取少許備用，刷表面

打好的黃油加入碎花生，稍微混合均勻

麪粉奶粉過篩加入

和成團，放到案板上，分割10克左右的小糰子，搓圓稍微壓扁，如果操作過程中比較粘手，可以使用低筋麪粉防沾。

普通的烤盤需要墊上油紙，將餅坯放到烤盤裏，擺好，留有空隙。

上下火170℃預熱烤箱，中層烤10分鐘左右，目測表面上色，呈金黃色即可