自制香酥香煎雞蛋藕餅如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

藕大多數在江南地帶盛產，並且藕的營養成分也很多，含有很多的澱粉和蛋白質。雞蛋也同樣，香煎雞蛋藕餅不止有藕和雞蛋還添加了很多其它食材，例如胡蘿蔔和香菜，都是營養成分很多的食材，這道菜更適合給小朋友吃。這個餅的口味也很淡，也適合給老年人吃。

主料

藕 ：一節
雞蛋 ：1個
麪粉 ：2勺

輔料

鮮雞汁 ：半勺
油 ：適量

具體步驟

藕去皮擦絲，用力擠幹水份，加入一個雞蛋，加兩勺麪粉，半勺太太樂鮮雞汁

粉絲用水泡10分鐘

鍋中放油加葱絲爆香

放豬肉炒熟

加入捲心菜同炒

加入粉絲炒5分鐘

翻面後繼續小火煎，之後反覆翻面，直到兩面金黃，用筷子扎一下取出，筷子上不會粘東西，就是熟透了，就可以出鍋了，表面脆脆的，口感特別好。

烹飪技巧

煎好的藕餅如果口味比較淡，還可以搭配點蘸料一起吃。