自制香煎蝦仁藕餅如何做簡單又好吃

準備時間:45分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

酥脆口感從來都是無法抗拒的誘惑，然而滿足口腹之慾的同時又要滿足營養需求，口味上更要做到老少咸宜，這簡直難上加難。別發愁，一款香煎蝦仁藕餅絕對能打消你的憂煩，那根本停不下來的爽脆鮮香簡直甩薯片十條街！讓我們快快動手做起來吧。

主料

蝦仁 ：造量
食用油 ：少許
蓮藕 ：一節
豬肉餡 ：適量

輔料

五香粉 ：少許
雞蛋 ：一顆
澱粉 ：一匙
烤肉醬 ：少許
鹽 ：少許
葱 ：少許
姜 ：少許
生抽 ：少許

具體步驟

1.肉餡肥瘦為3:7

2.把肉餡放一容器內，分別放入葱末，薑末，五香粉，雞蛋,澱粉。

3.放入生抽，鹽適量

4.調勻備用

5.蓮藕擦絲後剁成蓉

6.放入鹽與肉餡混合

7.蝦去皮後，從背部一刀切兩片，不要切斷，去蝦線。

8.處理好的蝦仁放入烤肉醬醃製。

9.醃製半小時後開始煎制

10.把心形模具放入煎鍋，並倒入食用油加熱。

11.把餡填入模具，表面壓上蝦仁，蝦仁展開外皮朝上，此圖三個藕餅已翻面所以看不見蝦仁，兩個未翻面的可見蝦仁。

12.裝飾擺盤，圖中玫瑰為西紅柿皮製成。

13.成品煎制兩面焦黃裝盤

14.成品配烤肉醬或蕃茄醬