自制蝦仁蓮藕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蓮藕 ：200
鮮蝦 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
陳醋 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.鮮蝦洗淨。

2.剝皮成蝦仁備用。

3.蓮藕一段。

4.切片過水控幹後備用。

5.姜切絲。

6.熱鍋涼油，放入生薑炒香。

7.放入蓮藕大火快炒。

8.放入蝦仁，繼續炒。

9.加入適量老陳醋和適量鹽。

10.待蝦仁變色就可以出鍋了。

11.裝盤出鍋嘍。

烹飪技巧

蓮藕切好後最好先用清水沖洗一遍再在鍋內大火快炒，口感更加脆嫩。