家庭版照燒秋刀如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

秋刀魚 ：適量
小葱 ：適量
米酒 ：適量
姜粉 ：適量
澱粉 ：適量
橄欖油 ：適量
味（酉林） ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量

輔料

具體步驟

1. 3條秋刀去頭尾，剖開去內臟，再從裏面沿着脊骨邊劃一下，把脊骨拆下來，很容易拆,之後把魚肉攤平一切兩半，用少許米酒和姜粉醃半天。

2. 給魚肉拍上澱粉，用橄欖油兩面煎黃後夾出。

3. 鍋裏放味（酉林）2勺 米酒2勺 生抽3到4勺 一小勺糖煮開，放入煎好的魚肉5分鐘左右裹上味汁。