家燉秋刀魚(簡單版)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
蒸魚豉油 :適量
鹽 :適量
綿白糖 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
番茄醬 :適量
胡椒粉 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
白酒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
主料
秋刀魚 :750輔料
油 :適量蒸魚豉油 :適量
鹽 :適量
綿白糖 :適量
雞精 :適量
料酒 :適量
番茄醬 :適量
胡椒粉 :適量
葱 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
白酒 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1.準備秋刀魚
2.收拾乾淨後,用鹽,料酒先去腥,醃製入味
3.鍋里加油,下魚煎
4.兩面金黃定型取出備用。
5.將所有的魚倒回鍋中,加白糖,白酒,醋
6.加番茄醬
7.加入清水,和其它調料燉(雞精不加)
8.大火燒開,小火燉,大火收汁,這種魚留點湯汁更好吃,出鍋前加雞精。
用番茄醬顏色漂亮,番茄沙司的顏色差點。也可以放高壓鍋中製成罐頭魚。
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