韓式泡菜燉秋刀魚（家常菜）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

秋刀魚 ：2條
韓國泡菜 ：100
豆腐 ：100

輔料

白糖 ：2
韓國辣椒醬 ：15
紅辣椒 ：1個
大葱 ：1根
洋葱 ：30
青辣椒 ：1個
香油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少許
韓國燒酒 ：15ml

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.秋刀魚去頭內臟洗淨切段。

3.鍋中加少許油放入秋刀魚稍微煎至備用。

4.泡菜切片，豆腐切塊。青紅辣椒切圈，洋葱大葱切絲。

5.炒鍋倒少許香油炒香大葱和洋葱。

6.放入泡菜翻炒出香味。

7.然後把炒過的泡菜放入燉鍋加入秋刀魚。

8.加入韓國燒酒。

9.加入辣椒醬。

10.加少許白糖燉燒15分鐘。

11.然後再加入豆腐繼續燉燒10分鐘。

12.加入少許雞精，鹽調味。

13.最後放入青紅辣椒關火。

烹飪技巧

海魚一般腥味比較重，所以要把魚頭去掉減少一些腥味，在煎至一下也能減少腥味。