家常菜香煎秋刀魚如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
油 :適量
檸檬汁 :適量
主料
秋刀魚 :350輔料
鹽 :適量油 :適量
檸檬汁 :適量
1.將秋刀魚清洗乾淨
2.切段後用鹽醃10分鐘左右
3.鍋內加少許油,當油温8成熱時放入秋刀魚煎制
4.一面煎成黃色後翻到另一面繼續煎制
5.將中間的魚塊和邊上的魚塊交換位置繼續煎制使受熱均勻
6.將煎好的秋刀魚裝盤,擠入少許檸檬汁,就可以上桌吃起。
選購秋刀魚時,要特別注意鮮度質量。煎好的秋刀魚擠入新鮮檸檬汁,可以去腥提味。
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