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關於臘肉炒蘿蔔絲的餐飲百科

臘肉炒蘿蔔絲怎麼做-臘肉炒蘿蔔絲的做法
  • 臘肉炒蘿蔔絲怎麼做-臘肉炒蘿蔔絲的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)青蘿蔔(適量)胡蘿蔔(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒蘿蔔絲的做法步驟1、青蘿蔔擦成絲。2、臘肉切成細條。3、臘肉放入小火煸炒出油。4、放入蘿蔔絲翻炒,加少許水燒煮蘿蔔絲變軟。5、放入鹽、蠔油調味炒勻出鍋(鹽要酌情添...
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胡蘿蔔炒臘肉的做法 胡蘿蔔和臘肉的邂逅 胡蘿蔔炒臘肉怎麼做
  • 胡蘿蔔炒臘肉的做法 胡蘿蔔和臘肉的邂逅 胡蘿蔔炒臘肉怎麼做

  • “自己家種的小胡😜,個子很矮小,可她卻很愛笑,可可愛愛的。天天笑呵呵的,彷彿永遠都沒有煩心事兒,永遠都是展現自己正能量的一面。一天晚上她和臘肉在冰箱裏相遇了。小胡和臘肉打了一聲招呼,這讓初來咋到的臘肉感到很有親切感。後來的後來,她們一起經歷許許多多的事兒,有開心的,也...
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蘿蔔乾炒臘肉怎麼做-蘿蔔乾炒臘肉的做法
  • 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做-蘿蔔乾炒臘肉的做法

  • “超級下飯的一道菜,快來試試吧!”食材明細主料蘿蔔乾(150g)臘肉(200g)輔料白砂糖(1勺)生抽(1勺)蒜蓉辣醬(1勺)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、蘿蔔乾洗淨,用清水浸泡1個小時(去鹹味),切丁備用。2、臘肉洗淨,用温水浸泡30分鐘後切薄片。3、鍋中倒入少許油,下...
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臘肉炒蘿蔔乾的做法 【湖南】臘肉炒蘿蔔乾 臘肉炒蘿蔔乾怎麼做
  • 臘肉炒蘿蔔乾的做法 【湖南】臘肉炒蘿蔔乾 臘肉炒蘿蔔乾怎麼做

  • “蘿蔔乾炒臘肉是一道色香味俱全的漢族名菜,屬於湘菜系。靚的蘿蔔乾有色澤黃亮、條形均勻,肉質厚實,香氣濃郁,鹹淡適宜,脆嫩爽口,味道鮮美的特點,即人們平常所説的“色、香、甜、脆、鮮”五絕,並具有新鮮蘿蔔的自然甜味,吃後富有回味感。”食材明細主料蘿蔔乾(100克)臘肉(200克)輔料剁...
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臘肉炒醃蘿蔔怎麼做-臘肉炒醃蘿蔔的做法
  • 臘肉炒醃蘿蔔怎麼做-臘肉炒醃蘿蔔的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(1000克)湖南臘肉(200克)輔料葱(適量)姜(適量)大蒜(適量)辣椒麪(適量)韭苔(適量)配料食用油(適量)鹽(適量)微辣(口味)醃(工藝)一天(耗時)簡單(難度)臘肉炒醃蘿蔔的做法步驟1、大白蘿蔔一棵2、葱,姜,蒜,辣椒麪,韭苔3、蘿蔔切0.3釐米厚片,姜、蒜剁蓉,韭苔切段,葱切碎,適量辣椒麪4、拌勻,放置...
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臘肉炒蘿蔔怎麼做-臘肉炒蘿蔔的做法
  • 臘肉炒蘿蔔怎麼做-臘肉炒蘿蔔的做法

  • “蘿蔔通常清純或者清炒,味道比較清淡,突發奇想,把家鄉的臘肉和蘿蔔片搭在一起,減少了臘肉鹹味,改善了蘿蔔的淡。”食材明細主料臘肉(一小塊)紅蘿蔔(4個)小葱(6個)輔料醬油(適量)十三香(適量)蠔油(適量)味三鮮(適量)豆油(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒蘿蔔的做法步驟1、紅蘿蔔...
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白蘿蔔炒臘肉的做法 【江西】白蘿蔔炒臘肉 白蘿蔔炒臘肉怎麼做
  • 白蘿蔔炒臘肉的做法 【江西】白蘿蔔炒臘肉 白蘿蔔炒臘肉怎麼做

  • “老公最喜歡吃的菜,他説從小吃到大最懷念的還是婆婆做的蘿蔔炒臘肉,我個人覺得江西的臘肉跟鹹肉是一樣的,就用鹽醃製一下晾曬半個月就行,沒有煙燻也沒有其他調料,但老公還是念念不忘。”食材明細主料白蘿蔔(適量)臘肉(適量)蒜苗(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)輔料雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味...
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蘿蔔絲炒肉的做法 清清爽爽——蘿蔔絲炒肉 蘿蔔絲炒肉怎麼做
  • 蘿蔔絲炒肉的做法 清清爽爽——蘿蔔絲炒肉 蘿蔔絲炒肉怎麼做

  • “冬天適合多吃白菜蘿蔔之類,正好全家也喜歡這幾樣常備蔬菜呢。這種青蘿蔔好像很多地方都沒有,上次做了有關它的菜餚,很多親們對其還很陌生,呵呵~不過它在我們這可是很常見的哦。可以生吃,也可以炒來吃,清爽脆口的呢!”食材明細主料青蘿蔔(1根)豬肉(120g)輔料花生油(25毫升)料酒(10毫升...
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臘肉炒胡蘿蔔絲怎麼做-臘肉炒胡蘿蔔絲的做法
  • 臘肉炒胡蘿蔔絲怎麼做-臘肉炒胡蘿蔔絲的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(2根)臘肉(100g)輔料姜(3塊)醬油(1匙)蒜(3顆)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒胡蘿蔔絲的做法步驟1、備好材料2、胡蘿蔔切絲3、臘肉用熱水洗淨切片,姜切絲,蒜切片4、熱鍋下油,爆香姜蒜5、把臘肉炒出油6、加入胡蘿蔔絲翻炒,加1勺水煮幹。加醬油和鹽調味。(臘肉...
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蘿蔔乾炒臘肉的做法 【湘菜】:蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做
  • 蘿蔔乾炒臘肉的做法 【湘菜】:蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做

  • 食材明細主料臘肉(適量)蘿蔔乾(適量)輔料辣椒(適量)蒜苗(適量)清水(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)豆豉(適量)雞粉(適量)生抽(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蘿蔔乾炒臘肉的做法步驟1、將蘿蔔乾用温水泡發,切成小段。2、蒜苗洗淨切段,紅辣椒切碎,裝盤備用。3、臘肉上沸騰的蒸鍋,蒸熟後...
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胡蘿蔔炒臘肉怎麼做-胡蘿蔔炒臘肉的做法
  • 胡蘿蔔炒臘肉怎麼做-胡蘿蔔炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(一個)輔料葱(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)雞粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)胡蘿蔔炒臘肉的做法步驟1、胡蘿蔔切片。2、葱切段,蒜切粒,青椒切成圈備用。3、臘肉清洗乾淨切成片。4、鍋裏水將臘肉飛水沖洗乾淨備用。5、鍋...
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蘿蔔乾炒臘肉的做法 【湖南】蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做
  • 蘿蔔乾炒臘肉的做法 【湖南】蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做

  • “蘿蔔乾炒臘肉是我老家一道名菜,屬於湘菜。具有色彩紅亮,煙燻鹹香,肥而不膩,鮮美異常的獨特風味,每年冬初就開始熏製,要吃到春節之後。煙燻的臘味,能殺蟲防腐,只要保管得法,一年四季都能品嚐。小時候,每年爺爺都會養幾頭豬,年底殺一頭,大部分賣給街坊四鄰,一部分做臘肉,留一部分做菜。...
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蘿蔔絲炒臘大腸怎麼做-蘿蔔絲炒臘大腸的做法
  • 蘿蔔絲炒臘大腸怎麼做-蘿蔔絲炒臘大腸的做法

  • “這道菜蘿蔔絲充分的吸收了臘大腸的薰香味,也吸收了臘大腸的油汁,臘大腸炒蘿蔔絲是完美的結合,香而不膩,既適合下酒,也適合下飯,非常的可口!”食材明細主料臘大腸(適量)白蘿蔔(適量)輔料蒜苗(適量)配料豬油(適量)鹽(適量)白酒(適量)花椒粒(適量)姜(適量)蒜(適量)泡辣椒(適量)幹辣椒(適量)胡椒麪(適量)白...
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蘿蔔絲炒臘魚怎麼做-蘿蔔絲炒臘魚的做法
  • 蘿蔔絲炒臘魚怎麼做-蘿蔔絲炒臘魚的做法

  • 食材明細主料白蘿蔔(適量)臘魚(適量)輔料油(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔絲炒臘魚的做法步驟1、蘿蔔絲切好2、臘魚提前洗好,用水煮發。3、起鍋放油下入蘿蔔絲加鹽翻炒4、然後下入臘魚翻炒5、下入適量的水。6、放入少量老抽。7、撒上葱花翻炒出...
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蘿蔔絲炒臘腸怎麼做-蘿蔔絲炒臘腸的做法
  • 蘿蔔絲炒臘腸怎麼做-蘿蔔絲炒臘腸的做法

  • 食材明細主料蘿蔔(一個)皇上皇臘腸(三根)輔料彩椒(兩根)葱(兩根)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蘿蔔絲炒臘腸的做法步驟1、準備好食材,根據自家人口準備量多少。2、蘿蔔去皮切絲,彩椒去掉裏面的種子切絲,臘腸洗乾淨切片。3、先熱油炒蘿蔔絲,加少量食鹽逼出水份。炒幹水份盛起來備...
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臘肉胡蘿蔔絲炒蘆蒿怎麼做-臘肉胡蘿蔔絲炒蘆蒿的做法
  • 臘肉胡蘿蔔絲炒蘆蒿怎麼做-臘肉胡蘿蔔絲炒蘆蒿的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)蘆蒿(適量)輔料胡蘿蔔(少許)幹辣椒(少許)姜(少許)蒜(少許)調料油(少許)醬油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉胡蘿蔔絲炒蘆蒿的做法步驟1、準備好所需的食材:如圖所示。2、熱鍋放少許的油,臘肉中火煸炒出香味。3、再放入姜蒜,幹辣椒,胡蘿蔔絲炒一會兒。4、...
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蘿蔔皮炒臘肉的做法 #快手懶人餐#蘿蔔皮炒臘肉 蘿蔔皮炒臘肉怎麼做
  • 蘿蔔皮炒臘肉的做法 #快手懶人餐#蘿蔔皮炒臘肉 蘿蔔皮炒臘肉怎麼做

  • “香噴噴的臘肉,脆脆的蘿蔔皮吸收了臘肉的油汁佐酒又下飯哦!”食材明細主料臘肉(150g)蘿蔔皮(100g)紅辣椒(6個)大蒜(2顆)輔料植物油(20g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蘿蔔皮炒臘肉的做法步驟1、食材準備好,我用的唐人神湖南臘肉2、放高壓鍋蒸10分鐘3、蘿蔔皮...
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蘿蔔皮炒臘肉怎麼做-蘿蔔皮炒臘肉的做法
  • 蘿蔔皮炒臘肉怎麼做-蘿蔔皮炒臘肉的做法

  • “粗茶淡飯最養人,平平淡淡才是真。記錄生活中的點點滴滴!”食材明細主料臘肉(200g)蘿蔔皮(50g)輔料小米椒(5個)大蒜(3粒)大蒜葉(1根)調料植物油(5g)鹽(3g)生抽(1勺)老抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)神級(難度)蘿蔔皮炒臘肉的做法步驟1、蘿蔔皮冷水浸泡五分鐘後,擠幹水分,切小丁。2、臘肉切薄...
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臘肉炒蘿蔔乾怎麼做-臘肉炒蘿蔔乾的做法
  • 臘肉炒蘿蔔乾怎麼做-臘肉炒蘿蔔乾的做法

  • 食材明細主料臘肉(1塊)蘿蔔乾(1把)輔料青紅椒(2個)豆豉(十幾粒)大蒜(3瓣)辣椒粉(1小勺)調料料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)鹽(適量)油(適量)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)臘肉炒蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾泡2個小時泡軟。2、臘肉煮15分鐘,切片。3、蘿蔔乾攥幹水分,切碎。4、青紅椒切段,大蒜切...
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蘿蔔乾炒臘肉的做法 居家小炒之蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做
  • 蘿蔔乾炒臘肉的做法 居家小炒之蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做

  • “湘菜,鹹鮮可口,給北方慢長的冬季帶來視覺和味蕾上的改變。蘿蔔乾每年都是自己曬的,做小菜或炒臘肉都合適,臘肉是四川老鄉友情贈送。簡簡單單一道菜,不僅豐富了老百姓的餐桌,也讓寒冷的冬季也温暖起來。”食材明細主料臘肉(一塊)蘿蔔乾(適量)蒜苗(三根)小米椒(4個)幹辣皮(1個)輔料醬油(兩...
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蘿蔔乾炒臘肉的做法 圍山公社瀏陽菜:蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做
  • 蘿蔔乾炒臘肉的做法 圍山公社瀏陽菜:蘿蔔乾炒臘肉 蘿蔔乾炒臘肉怎麼做

  • “這幾乎是每個湘菜館菜單上必上的菜了。雖然都是乾貨,但時間讓臘肉比鮮肉多了香味,卻讓蘿蔔乾保留了甘甜,也算是氣味相投。另外,幹辣椒煸香能給整道菜更味濃,如果幹辣椒換成辣椒粉,就要在炒好蘿蔔乾後再放。”食材明細主料蘿蔔乾(80克)青蒜(1根)鹽(1茶匙)臘肉(適量)輔料幹辣椒(5克)姜(2克...
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臘肉炒蘿蔔纓怎麼做-臘肉炒蘿蔔纓的做法
  • 臘肉炒蘿蔔纓怎麼做-臘肉炒蘿蔔纓的做法

  • “自家種的心裏美蘿蔔,拔了2棵。蘿蔔纓沒有浪費,簡單炒炒也很好吃。”食材明細主料蘿蔔纓(適量)臘肉(半條)輔料蒜(2瓣)油(1大匙)調料鹽(適量)雞粉(1/2茶匙)糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉炒蘿蔔纓的做法步驟1、蘿蔔纓洗乾淨。2、切碎。3、拌入2茶匙鹽殺出水份,然後用水沖洗...
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臘肉炒紅蘿蔔怎麼做-臘肉炒紅蘿蔔的做法
  • 臘肉炒紅蘿蔔怎麼做-臘肉炒紅蘿蔔的做法

  • “紅蘿蔔含豐富維生素C,多吃有益身心健康,一起學起來吧。”食材明細主料紅蘿蔔(1個)臘肉(100g)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒紅蘿蔔的做法步驟1、紅蘿蔔洗乾淨,切片。2、臘肉切片。3、起鍋燒油,放入臘肉煸炒出多餘油脂。4、放入紅蘿...
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蘿蔔炒臘肉怎麼做-蘿蔔炒臘肉的做法
  • 蘿蔔炒臘肉怎麼做-蘿蔔炒臘肉的做法

  • 食材明細主料臘肉(適量)輔料蘿蔔(適量)辣椒(適量)蒜苗(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔炒臘肉的做法步驟1、臘肉用温水清洗切片備用。2、蘿蔔切片。3、鍋中倒入少許油煸炒臘肉。4、加入蘿蔔,辣椒翻炒。5、加入蒜苗翻炒斷生,加入少許生抽調味即可。6、成品。...
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蒜薹胡蘿蔔絲炒臘腸怎麼做-蒜薹胡蘿蔔絲炒臘腸的做法
  • 蒜薹胡蘿蔔絲炒臘腸怎麼做-蒜薹胡蘿蔔絲炒臘腸的做法

  • “上班族的我中午只有1.5小時休息時間,每天回宿舍的路上經過菜市場都會快速的挑選好午餐要煮的菜帶回宿舍做午餐,一般我都會做小炒,儘量省時又要便宜!”食材明細主料蒜薹(9條)胡蘿蔔絲(適量)臘腸(1條)輔料蠔油(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹胡蘿蔔絲炒臘腸的做法...
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