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關於果凍雞蛋糕的做法的餐飲百科

果凍雞蛋糕怎麼做-果凍雞蛋糕的做法

  • 果凍雞蛋糕怎麼做-果凍雞蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（3個）熱水（250ml）輔料鹽（適量）醬油（適量）香油（適量）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）果凍雞蛋糕的做法步驟1、雞蛋3個打散加鹽。2、雞蛋攪拌均勻。3、澆入250ml水。4、攪拌均勻。5、去沫。6、保鮮膜扎眼。7、上鍋蒸15分鐘。8、撒醬油和香油。...
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果凍雞尾酒的做法 【四川】果凍雞尾酒 果凍雞尾酒怎麼做

  • 果凍雞尾酒的做法 【四川】果凍雞尾酒 果凍雞尾酒怎麼做

  • “春節將至，大街上商場裏各種喜洋洋~~各種年貨也是琳琅滿目，應有盡有~~~每個地方的春節習俗都不同，貼春聯，放鞭炮，吃餃子，拜年，壓歲錢~~~但無一例外，親朋相聚，春節大餐都是必不可少的~~~而不管是美食大餐，還是春節Party~~~都少不了炫酷時尚的飲料~(*^__^*)~在這全民狂歡的節日裏，來...
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芒果冷凍芝士蛋糕的做法 7月6日11年~~在美食家一週年@@免烤芒果冷凍芝士蛋糕 芒果冷凍芝士蛋糕怎麼做
蘋果山藥雞蛋糕怎麼做-蘋果山藥雞蛋糕的做法

  • 蘋果山藥雞蛋糕怎麼做-蘋果山藥雞蛋糕的做法

  • “跟“滿媽廚房”學的，量稍有改動。感謝。”食材明細主料山藥（150g）蘋果（半隻/80g）雞蛋（兩隻）輔料油（少許）水（半鍋）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蘋果山藥雞蛋糕的做法步驟1、蘋果山藥洗淨切塊。2、蒸鍋開始燒開水。3、放入榨汁機打成糊狀，時間大概兩分鐘左右，不要連續打，否則電機...
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草莓果凍慕斯蛋糕怎麼做-草莓果凍慕斯蛋糕的做法

  • 草莓果凍慕斯蛋糕怎麼做-草莓果凍慕斯蛋糕的做法

  • “春節是草莓的季節。因為它營養價值高，特別適宜春天養生食用，所以被營養學家譽為是“春天第一果”。草莓含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養價值高，含豐富維生素C，有幫助消化的功效，與此同時，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤澤喉部。今天這款蛋糕是我2011年春節以後的第一烤，要不...
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凍慕斯蛋糕怎麼做-凍慕斯蛋糕的做法

  • 凍慕斯蛋糕怎麼做-凍慕斯蛋糕的做法

  • “以上6寸和8寸合起來兩個蛋糕的分量，請注意好。”食材明細主料消化餅（適量）牛油（適量）淡奶油（500ml）蛋黃（5個）榴蓮（200克）吉利丁（30克）可可粉（適量）朗姆酒（適量）牛奶（適量）輔料糖（100克）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）凍慕斯蛋糕的做法步驟1、把適量的牛油，用隔水加熱的方法，溶解牛油。2、...
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果凍雪糕怎麼做-果凍雪糕的做法

  • 果凍雪糕怎麼做-果凍雪糕的做法

  • “還記得綠舌頭嗎？那就是把蘋果味果凍凍成冰棍，我受到啟發，這次用這種方法創新一下，就做成了果凍酸奶雪糕。在炎炎夏日吃一根雪糕真是享受啊！”食材明細主料酸奶（200g）輔料果凍（適量）甜味（口味）冷凍（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）果凍雪糕的做法步驟1、材料準備好，模子用小蛋糕模子代替如果...
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櫻桃果凍慕斯蛋糕怎麼做-櫻桃果凍慕斯蛋糕的做法

  • 櫻桃果凍慕斯蛋糕怎麼做-櫻桃果凍慕斯蛋糕的做法

  • “櫻桃季不可錯過的美味今天我做的這款慕斯蛋糕相比之下口感是比較清淡的”食材明細主料櫻桃（400g）白糖（70g）奶油奶酪（140g）牛奶（15g）吉利丁片（15g）輔料檸檬汁（1勺）酸甜（口味）拌（工藝）數小時（耗時）高級（難度）櫻桃果凍慕斯蛋糕的做法步驟1、300克去核櫻桃加入白糖60克醃製片刻之後熬成櫻桃果醬...
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雞蛋奶凍怎麼做-雞蛋奶凍的做法

  • 雞蛋奶凍怎麼做-雞蛋奶凍的做法

  • 食材明細主料牛奶（300ml）雞蛋（3個）輔料白糖（80克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雞蛋奶凍的做法步驟1、兩湯勺白糖加入少許水，文火融化成液體焦糖狀。2、立刻倒進奶凍模具中，動作要快，防止焦糖遇冷凝固。3、在另一隻碗裏打入雞蛋，打出沫加入牛奶混合均勻成奶糊。4、再倒入之前的...
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櫻花雞尾酒凍乳酪蛋糕的做法 RIO櫻花凍乳酪蛋糕 櫻花雞尾酒凍乳酪蛋糕怎麼做

  • 櫻花雞尾酒凍乳酪蛋糕的做法 RIO櫻花凍乳酪蛋糕 櫻花雞尾酒凍乳酪蛋糕怎麼做

  • “這款RIO浪漫櫻花凍乳酪蛋糕，表層Q彈，果香十足；中層細膩奶香芝士味道醇厚；底層黃油巧克力餅乾碎口感粗糙，給整款蛋糕注入了豐富的層次變化。既好吃，又美觀，絕對高大上，送祝福太有面子了。關鍵是簡單，免烤。新手只要掌握好配比，可以輕鬆搞定。賣相、口感、味道一點兒不比烤制蛋糕遜...
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果凍雞蛋羹怎麼做-果凍雞蛋羹的做法

  • 果凍雞蛋羹怎麼做-果凍雞蛋羹的做法

  • 食材明細主料雞蛋（3枚）開水（250ml）輔料鹽（適量）香油（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）果凍雞蛋羹的做法步驟1、雞蛋三枚。2、打散。3、攪勻4、加入開水。5、過濾。6、水開蒸20分鐘。7、倒入蒸魚豉油和香油。8、晃一下。...
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明媚的春天蛋糕 芒果凍芝士怎麼做-芒果凍芝士的做法 [香蘭世家]芒果凍芝士

  • 明媚的春天蛋糕 芒果凍芝士怎麼做-芒果凍芝士的做法 [香蘭世家]芒果凍芝士

  • “芒果凍芝士”食材明細主料奶油奶酪（175g）芒果丁（適量）吉利丁片（15g）細砂糖（40g）消化餅乾（80g）純淨水（50g）輔料芒果泥（250g）牛奶（50g）淡奶油（150g）檸檬汁（10g）黃油（40g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）芒果凍芝士的做法步驟1、取芒果泥，並用麪粉篩過濾，一定要過濾哦，把纖維全去掉；消化餅乾壓碎...
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聖女果雞蛋炒年糕怎麼做-聖女果雞蛋炒年糕的做法

  • 聖女果雞蛋炒年糕怎麼做-聖女果雞蛋炒年糕的做法

  • 食材明細主料年糕（100克）聖女果（8個）雞蛋（1只）輔料番茄沙司（適量）料酒（適量）鹽（適量）白糖（適量）雞精（適量）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）聖女果雞蛋炒年糕的做法步驟1、食材：年糕。2、聖女果（已清洗）、雞蛋、番茄沙司。3、將雞蛋打入碗中，加點料酒。4、打成蛋液，待用。5、將年糕拆開包裝，取...
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果仁雞蛋糕怎麼做-果仁雞蛋糕的做法

  • 果仁雞蛋糕怎麼做-果仁雞蛋糕的做法

  • “下午茶小點”食材明細主料低筋麪粉（70g）果乾（適量）雞蛋（3只）輔料糖（40g）鹽（1g）無味道植物油（1匙）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）果仁雞蛋糕的做法步驟1、雞蛋加糖的鹽打發至紋路不消2、加入植物油攪打十秒3、放自己喜歡的果乾4、加入蛋糊輕震出大氣泡5、烤箱170度預熱烤十分鐘（具...
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芒果凍芝士蛋糕怎麼做-芒果凍芝士蛋糕的做法

  • 芒果凍芝士蛋糕怎麼做-芒果凍芝士蛋糕的做法

  • “凍芝士蛋糕，即不用烤箱烤的蛋糕。是使用吉利丁等凝固類的食材，加入到奶酪糊中，通過冷藏凝固而做成的蛋糕。與慕斯蛋糕做法相同，所不同的是原材料的差別。凍芝士蛋糕中使用到了奶油奶酪，其質地細膩、口感微酸的奶油奶酪做這款凍芝士蛋糕，口感更是上升了一個層次，口口濃香欲罷不...
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芒果芝士抹茶凍蛋糕的做法 芒果芝士抹茶凍蛋糕（免烤） 芒果芝士抹茶凍蛋糕怎麼做
果凍般的水蒸蛋的做法 果凍般Q彈的水蒸蛋 果凍般的水蒸蛋怎麼做

  • 果凍般的水蒸蛋的做法 果凍般Q彈的水蒸蛋 果凍般的水蒸蛋怎麼做

  • “水蒸蛋是大多數大小朋友都不會拒絕的美味，可你做的水蒸蛋不癱的起不來就是鼓的沒法吃，於是乎你問度娘找了N多種蒸蛋的法子，一次比一次氣餒其實，妖妖之前發過不少水蒸蛋的文章，這次更為Q嫩的祕訣放送出來，簡單到令人髮指呢！再小白的朋友也能做出一碗完美的水蒸蛋！是的，它不但Q，還...
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果凍酸奶蛋糕怎麼做-果凍酸奶蛋糕的做法

  • 果凍酸奶蛋糕怎麼做-果凍酸奶蛋糕的做法

  • “之前做了酸奶蛋糕，現在來個果凍酸奶蛋糕。於是，又折騰一番，哈，成品出爐了，沒想到居然也很成功。酸奶蛋糕配上蘋果果凍的清新香味，那是另一重味蕾的挑戰，好味到無法用言語表達。喜歡酸奶蛋糕的朋友真的建議試一下。你一定有新驚喜的”食材明細主料低筋麪粉（40）慄粉（24）輔料酸奶（200）...
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草莓果凍酸奶蛋糕的做法 給兒子的生日蛋糕---草莓果凍酸奶蛋糕 草莓果凍酸奶蛋糕怎麼做
雞蛋皮凍怎麼做-雞蛋皮凍的做法

  • 雞蛋皮凍怎麼做-雞蛋皮凍的做法

  • 食材明細主料肉皮（一斤）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）雞蛋皮凍的做法步驟1、肉皮切成大塊後先用開水焯一下後撈出，把肉皮上的油刮淨。2、鍋中加水，肉皮和水的比例是1:4,中小火煮20分鐘左右撈出切成長條（煮一會再切要好切些）,切好後再倒入鍋裏繼續煮半小...
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西瓜雞蛋果凍的做法 “西瓜”西瓜雞蛋果凍 西瓜雞蛋果凍怎麼做

  • 西瓜雞蛋果凍的做法 “西瓜”西瓜雞蛋果凍 西瓜雞蛋果凍怎麼做

  • 食材明細主料西瓜（一塊）吉丁利粉（50g）輔料白開水（適量）甜味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西瓜雞蛋果凍的做法步驟1、雞蛋殼洗乾淨。2、西瓜去皮，切塊放在碗中。3、用湯匙壓碎擠出西瓜汁，不用榨汁機是因為榨出的汁有泡沫。4、把擠出的西瓜汁倒進另一碗中。5、吉丁利粉倒進碗中。...
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果凍蛋糕怎麼做-果凍蛋糕的做法

  • 果凍蛋糕怎麼做-果凍蛋糕的做法

  • “在炎炎夏日，吃上一口自制的果凍蛋糕，非常的好吃，真的是冰涼爽口，浸人心脾。”食材明細主料黃油桃（1個）牛奶（250克）白涼粉（350克）清水（400克）輔料白砂糖（60克）甜味（口味）冷凍（工藝）數小時（耗時）高級（難度）果凍蛋糕的做法步驟1、準備黃油桃1個。2、洗淨後切片。3、鍋中倒入250克牛奶。4、倒入20...
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果仁雞蛋發糕怎麼做-果仁雞蛋發糕的做法

  • 果仁雞蛋發糕怎麼做-果仁雞蛋發糕的做法

  • “這發糕簡單省事省力，適合上班族，而卻特別健康，不像平時蒸發糕，不用二次醒發，和好的面湖，直接到入容器裏，二十分鐘左右就可以了，在蒸三十分鐘就OK”食材明細主料玉米（一小碗）白麪（一小碗）雞蛋（3個）輔料白糖（10克）酵母（3克）葡萄乾（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）果仁雞蛋發糕的做法步...
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凍芝士蛋糕怎麼做-凍芝士蛋糕的做法

  • 凍芝士蛋糕怎麼做-凍芝士蛋糕的做法

  • “很適合夏天吃的蛋糕，做起來不復雜，成功率也是超高，冰冰涼涼奶香濃郁，口感爽滑，還是不錯的。”食材明細主料早餐餅乾（90克）黃油（45克）奶酪（250克）糖（50克）淡奶油（250克）水（100克）果珍粉（35克）輔料吉利丁粉（23克）奶香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）凍芝士蛋糕的做法步驟1、準備的原料。2、早...
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凍乳酪蛋糕的做法 棋格緞帶凍乳酪蛋糕 凍乳酪蛋糕怎麼做

  • 凍乳酪蛋糕的做法 棋格緞帶凍乳酪蛋糕 凍乳酪蛋糕怎麼做

  • “棋格蛋糕的特別之處就在於，切面全是一個一個的小格子，吃的時候，每一口都混合着鬆軟的戚風蛋糕塊和滑軟的奶酪塊，比起普通蛋糕來，別有一番滋味。”食材明細主料蛋白（280克）低粉（150克）輔料蛋黃（80克）可可粉（10克）咖啡粉（10克）熱牛奶（150克）香草豆莢（半根）玉米油（80克）配料細砂糖（60克）鹽（1/4小匙...
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