菠菜厚鬆餅聖誕樹的做法 菠菜厚鬆餅聖誕樹——寶寶輔食 菠菜厚鬆餅聖誕樹怎麼做

“現在聖誕節的氛圍越來越濃郁，商場學校家裏在節日期間都會擺上聖誕相關元素，孩子們對這個節日有很多的期待，如果能花些時間做些迎合聖誕的美食、裝飾，孩子會超喜歡。雖然我對這個節日只是膚淺的瞭解，但看着孩子開心，我也會跟着開心滿足，這就是家庭儀式感帶來的歡樂吧。
一直在想什麼樣的食物適合輔食期的寶寶吃？好看好咀嚼，還要沒有危險，哈哈，柚媽做出了綠色特別軟嫩的鬆餅，再配上紅紅的聖誕老人，白色的奶油彷彿皚皚白雪（沒有奶油不吃奶油也不要緊，文末有辦法），小柚子喜歡死了，不枉費老媽子的一番心思。
柚媽今天的鬆餅沒有加雞蛋，即使餅冷了也能吃，雞蛋過敏的寶寶也能吃。沒有色素用了大量菠菜泥，超級有營養。酸奶的加入使餅軟的一塌糊塗，即使不是聖誕節不加奶油，光這樣的純餅孩子也會愛不釋口哦。香蕉的加入使餅不需要加糖，也帶着清甜，連柚媽都忍不住吃了好幾塊呢。
低筋麪粉90克，自制無糖酸奶70克，香蕉一根，菠菜50克，泡打粉2克。淡奶油180克，糖10克”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

菠菜厚鬆餅聖誕樹的做法步驟

• 1、菠菜沸水焯30秒，加水打泥。tips：柚媽自己種的菠菜，剛採回來，水噹噹~~

• 2、香蕉加入酸奶壓碎，倒入200克菠菜泥攪勻，泡打粉、低粉過篩加入，翻拌均勻。tips：這次鬆餅是加的泡打粉，也可以加酵母發酵，加酵母需要發酵1小時再烙餅，不加酵母不加泡打粉是可以的，軟還是軟，沒這麼“鬆”。給的量能做一個聖誕樹，大約大小不一10塊，覺得多的可以減量。

• 3、靜置10分鐘，給泡打粉發揮的時間。

• 4、中小火烙餅，有密集小氣泡翻面，另一面上色出鍋。tips：這一步需要些耐心，最大的2塊單獨烙，其餘小點的，一鍋可以烙2、3個。

• 5、烙成大小不一鬆餅。餅特別的軟，大塊的餅翻面容易斷，需要鏟子和盤子、鍋子配合：餅一面烙好，先移到盤子上，把鍋倒扣在盤子上方，鍋和盤一起翻轉180度，餅翻面回到鍋裏。

• 6、奶油放裱花袋裏，裱花袋剪口擠，一層餅擠一層淡奶油，往上疊，類似千層蛋糕。最後一層奶油想要些花型就需要打9、10分發，擠一圈

• 7、200克淡奶油+15克糖打發，打到7分發。7分發是打發奶油剛看見紋路的時候，這樣的奶油不輕易流淌，口感比較細膩。適合放在餅、蛋糕的中間。

• 8、看看聖誕老人怎麼做：草莓底切平，1/4帽切開，擠一圈奶油做臉，草莓蓋上做帽子，黑芝麻眼睛嘴巴，聖誕老人完成。

• 9、有酸奶有香蕉，軟嫩極了，這個鬆餅不好吃都難，8個月以上的寶寶完美可以駕馭。有大量酸奶大量菠菜，咱也不是光好看，營養槓槓的！

小竅門

柚子媽：

菠菜富含鉀，含量不遜色於香蕉和獼猴桃。還富含鎂、鈣、葉黃素、葉酸、維生素K、膳食纖維、多種抗氧化物質、維生素C、胡蘿蔔素和維生素B2等，都高於蔬菜的平均水平。

我是一名國家兒童營養師，熟知嬰幼兒健康飲食需求，精通廚藝，
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