菠菜聖誕樹蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：100
雞蛋 ：2個
中等菠菜 ：四棵

輔料

黃油 ：40
白砂糖 ：55
牛奶 ：5大勺

具體步驟

1. 菠菜焯水，放到攪拌機中,往裏面到入5大勺牛奶打碎.

2. 我稱了稱菠菜牛奶濃汁的重量是125克左右。

3. 蛋黃與蛋白分離，蛋黃中加入40克融化的黃油。

4. 加入菠菜牛奶濃汁。

5. 加入過篩的低筋麪粉，輕輕攪拌均勻，不要過度攪拌。

6. 蛋白分三次加入70克糖，打至提起打蛋器，蛋白可以拉出短小直立的尖角。

7. 盛1/3的蛋白到麪糊中，切拌均勻.

8. 再把拌勻的麪糊全部倒入蛋白盆中，切拌均勻。拌勻的時候不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡。

9. 把混合均勻的面倒入塗了油的模具中，在桌子上用力磕打幾下，使其中的氣泡消失。180度，中層，25分鐘。我用的蛋糕模具小，烘焙的時間比較短，如果用大模具，就要對應增加時間了。

10. 取些糖粉，在糖粉中加入一點點水，調成濃稠的糖漿。

11. 將糖漿塗在放涼的蛋糕上，再撒上一些五彩的糖豆裝飾，有濃濃節日氣氛的菠菜聖誕樹蛋糕就做好了，呵呵。