胡蘿蔔炒臘肉的做法 胡蘿蔔和臘肉的邂逅 胡蘿蔔炒臘肉怎麼做

“自己家種的小胡😜，個子很矮小，可她卻很愛笑，可可愛愛的。天天笑呵呵的，彷彿永遠都沒有煩心事兒，永遠都是展現自己正能量的一面。一天晚上她和臘肉在冰箱裏相遇了。小胡和臘肉打了一聲招呼，這讓初來咋到的臘肉感到很有親切感。後來的後來，她們一起經歷許許多多的事兒，有開心的，也有不開心，可她們的友誼彷彿堅不可摧，她們都沒有分開。她們在這段友誼中都很友善並且都包容理解着對方！👯”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔炒臘肉的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔切絲、蒜斜着切成如圖、青椒切條、小紅椒切成小圈圈、蒜瓣拍後切成如圖所示。

• 2、將泡過一晚上的臘肉拿出來把肥肉和瘦肉分開，並且切好待用。

• 3、讓切好的瘦臘肉洗個澡，焯水，撈出然後備用。（忘記拍照了）

• 4、鍋中稍微放點油，將肥肉放入鍋中爆香。😝

• 5、肥臘肉爆香後放入焯過水的瘦臘肉，並且放入切好的小紅椒和蒜瓣，將水分炒幹。

• 6、接着放入胡蘿蔔絲和青椒絲，炒至胡蘿蔔和青椒斷生放入蠔油和點點老抽調味，出鍋前放點點雞精。（因為臘肉好鹹我沒有放鹽了）

• 7、出鍋，裝入盤中。😃

小竅門

臘肉可以蒸好也可以焯水。看你了😝。