豆乾胡蘿蔔炒肉的做法 豆乾胡蘿蔔炒肉#快手小炒# 豆乾胡蘿蔔炒肉怎麼做

“家常小炒，豬肉要選比較嫩的部位，用生粉醃製一會，大火快速翻炒，口感才嫩滑。豆乾、胡蘿蔔都是常見食材，炒肉再適合不過了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豆乾胡蘿蔔炒肉的做法步驟

• 1、準備的食材。

• 2、豬肉切片，放入醬油、蠔油、生粉醃製一會，其他配菜備齊。

• 3、先熱油炒胡蘿蔔。

• 4、加少許清水，食鹽將胡蘿蔔炒軟。盛起來備用。

• 5、另起鍋，熱油爆香蒜末。

• 6、快速翻炒至七分熟。

• 7、倒入胡蘿蔔、豆乾。

• 8、翻炒至豬肉熟透。（大火大概一分鐘）

• 9、加入醬油、蠔油、適量食鹽調味。

• 10、加入葱段炒勻。

• 11、成品。

小竅門

胡蘿蔔比較難炒熟，先提前炒熟後再一起炒。