冬筍胡蘿蔔炒臘肉怎麼做-冬筍胡蘿蔔炒臘肉的做法

“粗茶淡飯最養人，平平淡淡才是真。
記錄生活中的點點滴滴。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 神級 （難度）

冬筍胡蘿蔔炒臘肉的做法步驟

• 1、臘肉冷水下鍋放料酒煮滾，去油脂灰塵。

• 2、沖洗乾淨。

• 3、切薄片。

• 4、植物油放臘肉煸香。

• 5、臘肉撥至一邊，放入胡蘿蔔翻炒。

• 6、加入冬筍片放少許鹽調味翻拌均勻。

• 7、臘肉香冬筍嫩。

• 8、所有食材翻拌均勻。

• 9、放入紅辣椒、大蒜葉，加少許生抽即可。

小竅門

1、臘肉綽水可以去除灰塵和油脂和多餘的鹽分，要冷卻後再切，不然容易碎。
2、冬筍容易熟不要炒太久。