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關於豆苗湯的餐飲百科

豆苗湯怎麼做-豆苗湯的做法
  • 豆苗湯怎麼做-豆苗湯的做法

  • 食材明細主料豆苗(150g)輔料高湯(200毫升)調料豬油(一勺)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆苗湯的做法步驟1、豆苗洗乾淨。2、高湯煮開。3、放豆苗調味。4、成品。...
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豆苗菌菇湯怎麼做-豆苗菌菇湯的做法
  • 豆苗菌菇湯怎麼做-豆苗菌菇湯的做法

  • 食材明細主料豆苗(適量)豆腐(適量)蘑菇(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆苗菌菇湯的做法步驟1、準備好材料,豆苗,蘑菇,豆腐,胡蘿蔔2、鍋裏放入開水,把豆腐倒進去煮,撒點鹽3、在放入蘑菇,煮至快熟狀態4、最後把準備好的豆苗放進去,稍微燙一下就...
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豆苗豬蹄湯怎麼做-豆苗豬蹄湯的做法
  • 豆苗豬蹄湯怎麼做-豆苗豬蹄湯的做法

  • “吃太多的豬蹄黃豆湯了。今天換換口味,弄個豆苗豬蹄湯。”食材明細主料豬蹄(一隻)輔料豆苗(200克)配料鹽(少許)葱(2棵)姜(4片)枸杞(1把)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豆苗豬蹄湯的做法步驟1、將洗淨的豬蹄放入鍋中,煮一下。2、煮開後,把血水倒掉。把豬蹄一個一個洗乾淨,把上面的血水...
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豆苗肉末湯怎麼做-豆苗肉末湯的做法
  • 豆苗肉末湯怎麼做-豆苗肉末湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)豆苗(300克)輔料蒜(適量)料酒(適量)生粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆苗肉末湯的做法步驟1、瘦肉剁碎,加入生粉,鹽,料酒,油醃製半個小時。2、菜苗洗乾淨。3、鍋裏熱油爆香蒜末,倒入肉末翻炒均勻。4、炒至半熟加入適量水,大火燒開。5、...
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肉丸豆苗湯怎麼做-肉丸豆苗湯的做法
  • 肉丸豆苗湯怎麼做-肉丸豆苗湯的做法

  • “1、首先豌豆中富含人體需求的各種營養素,其中的優質蛋白質可以提高機體的抵抗力,增強人體對各種疾病的抵抗預防能力,並對機體病後或術後康復也有明顯的幫助。2、防癌抗癌,豌豆中富含胡蘿蔔素,食用後可抑制機體內致癌物質的合成,減少人體內癌細胞的量,降低人體癌症的發病率。3...
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豆苗蘑菇湯怎麼做-豆苗蘑菇湯的做法
  • 豆苗蘑菇湯怎麼做-豆苗蘑菇湯的做法

  • 食材明細主料豆苗(適量)口蘑(適量)金針菇(適量)輔料姜(適量)配料味精(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豆苗蘑菇湯的做法步驟1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑,蓋上蓋2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗3、水再開後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火4、要點1、豆苗易...
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豆苗肉丸湯怎麼做-豆苗肉丸湯的做法
  • 豆苗肉丸湯怎麼做-豆苗肉丸湯的做法

  • “口感清爽、適合夏季的營養湯”食材明細主料豆苗(適量)豬瘦肉(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)鹽(適量)生抽(適量)澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)豆苗肉丸湯的做法步驟1、原料2、豬肉、姜剁成泥3、肉餡加生抽、黑胡椒粉、澱粉順時針攪拌4、上勁後加入雞蛋繼續攪5、嬌好的肉...
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酥肉豆苗湯怎麼做-酥肉豆苗湯的做法
  • 酥肉豆苗湯怎麼做-酥肉豆苗湯的做法

  • “新鮮青菜滾酥肉,清清爽爽的,最喜歡。如果實在怕上火,也可以做滑肉湯,不經油炸,嫩滑爽口,也很特別,但是一定要用純正的紅薯澱粉才夠Q彈,紅薯澱粉有很強的粘性,煮湯不會溶於水中,清爽健康。”食材明細主料酥肉(150克)豌豆苗(100克)輔料薑片(2塊)蒜子(2個)鹽(2茶匙)雞汁(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十...
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肉末豆苗豆腐湯怎麼做-肉末豆苗豆腐湯的做法
  • 肉末豆苗豆腐湯怎麼做-肉末豆苗豆腐湯的做法

  • 食材明細主料豆苗(200克)嫩豆腐(2塊)肉末(55克)輔料鹽(適量)雞精(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末豆苗豆腐湯的做法步驟1、豆苗洗淨瀝乾水備用。2、豆腐洗淨切小塊,肉末剁好備用。3、鍋中加入清水,大火煮開,放入肉末煮散。4、倒入豆腐煮1-2分鐘。5、下入豆苗。6、再次沸騰...
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豬血豆苗湯的做法 豬血豆苗湯#湯羹# 豬血豆苗湯怎麼做
  • 豬血豆苗湯的做法 豬血豆苗湯#湯羹# 豬血豆苗湯怎麼做

  • “豬血民間叫法:豬紅,含較多礦物質,有除污、通便、補鐵功效。偶爾吃,對身體有益,做法簡單,與韭菜滾燙或其他蔬菜滾燙即可。”食材明細主料豬血(1盒)輔料豌豆苗(1盒)調料食鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豬血豆苗湯的做法步驟1、準備的食材。2、豬紅切小塊,豌豆苗洗乾淨備用...
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豆苗雞蛋湯怎麼做-豆苗雞蛋湯的做法
  • 豆苗雞蛋湯怎麼做-豆苗雞蛋湯的做法

  • 食材明細主料豆苗(一盒約250克)雞蛋(兩個)輔料蒜末(少許)調料油(少許)鹽(少許)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆苗雞蛋湯的做法步驟1、豆苗。2、雞蛋。3、蒜末。4、熱鍋放油,下雞蛋煎至兩面金黃,放入蒜末炒香,然後放入開水大火燒開。5、煮三五分鐘後湯色變乳白色。6、放入豆苗煮一...
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豆腐豆苗肉片湯怎麼做-豆腐豆苗肉片湯的做法
  • 豆腐豆苗肉片湯怎麼做-豆腐豆苗肉片湯的做法

  • “小時候住在外婆家,外婆是發豆芽、豆苗的高手,那個時候不如現在市場上供應豐富,很多人都愛自己動手種蔬菜或栽培些什麼吃,現在想想這雖然費些工夫,但全部都是天然綠色無公害的蔬菜,算是“高檔”蔬菜了。現在超市中豆苗的價格幾乎是豆芽菜的兩---三倍,其實發豆苗與發豆芽都非常...
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豆腐丸子豆苗湯怎麼做-豆腐丸子豆苗湯的做法
  • 豆腐丸子豆苗湯怎麼做-豆腐丸子豆苗湯的做法

  • 食材明細主料瘦肉(100克)豆腐(100克)碗豆苗(100克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐丸子豆苗湯的做法步驟1、材料準備:豆腐、瘦肉各100克。2、豌豆苗100克,葱、姜、蒜適量。3、1、豬肉洗淨切片再剁成肉泥。4、2、豆腐放...
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上湯豆泡豆苗怎麼做-上湯豆泡豆苗的做法
  • 上湯豆泡豆苗怎麼做-上湯豆泡豆苗的做法

  • “豌豆苗富含維生素,口感清爽,豆泡是富含蛋白質的豆製品,自己醃的鹹鴨蛋黃吃起來非常香,加一根小朋友喜歡的火腿腸片,蒜泥起鍋爆香,再舀兩勺湯進去燜煮一下,入味,鹹鮮,多種食材的營養疊加,孩子吃的滿足,媽媽也開心。”食材明細主料豌豆苗(半打)火腿腸(1-2根)豆泡(適量)鹹鴨蛋黃(2-4個)輔料蒜...
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豆苗鯽魚豆腐湯的做法 冬季補鈣佳品--豆苗鯽魚豆腐湯 豆苗鯽魚豆腐湯怎麼做
  • 豆苗鯽魚豆腐湯的做法 冬季補鈣佳品--豆苗鯽魚豆腐湯 豆苗鯽魚豆腐湯怎麼做

  • “這道菜背後的故事~:鯽魚豆腐湯是大家常做的湯品,豆腐含有植物蛋白,鯽魚含有動物蛋白,兩者結合能讓鈣的含量成倍增長,最適合老人及兒童食用,而且不用放任何調味品,最後放上幾根豌豆苗,味道變得更加美味。”食材明細主料鯽魚(1條)豆腐(半塊)豌豆苗(適量)輔料葱(2段)姜(3片)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(...
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上湯紅豆苗怎麼做-上湯紅豆苗的做法
  • 上湯紅豆苗怎麼做-上湯紅豆苗的做法

  • 食材明細主料紅豆苗(250克)輔料皮蛋(1個)配料蒜(適量)雞精(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)上湯紅豆苗的做法步驟1、材料、配料備好。2、皮蛋去殼切成碎粒,蒜剁成茸備用。3、紅豆苗洗淨,瀝乾水份待用。4、鍋下油燒熱爆香蒜茸。5、倒入碎皮蛋炒香。6、加入適量的清水。...
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豆苗肉絲湯怎麼做-豆苗肉絲湯的做法
  • 豆苗肉絲湯怎麼做-豆苗肉絲湯的做法

  • 食材明細主料豆苗(適量)瘦肉(適量)皮蛋(適量)輔料生抽(適量)生粉(適量)鹽(適量)糖(適量)姜粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆苗肉絲湯的做法步驟1、豆苗洗淨備用。2、皮蛋切塊。3、瘦肉切絲。4、加適量姜粉生抽鹽糖調味。5、鍋子燒熱放入皮蛋炒熟。6、放入豆苗。7、放入肉絲。8...
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上湯豆苗的做法 【上湯豆苗】 上湯豆苗怎麼做
  • 上湯豆苗的做法 【上湯豆苗】 上湯豆苗怎麼做

  • 食材明細主料豆苗(適量)胡蘿蔔(適量)輔料高湯(適量)清水(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)上湯豆苗的做法步驟1、豆苗洗淨備用;2、胡蘿蔔1根洗淨備用;3、將胡蘿蔔切成絲;4、鍋中加入水燒開;5、加入骨高湯調料化開;6、加入胡蘿蔔絲略煮一會兒,直至胡蘿蔔絲變軟;7、加入豆苗;8、直至...
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上湯豌豆苗怎麼做-上湯豌豆苗的做法
  • 上湯豌豆苗怎麼做-上湯豌豆苗的做法

  • 食材明細主料豌豆苗(適量)燒肉(適量)雞蛋(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)調料生抽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯豌豆苗的做法步驟1、燒肉切片。2、豆苗洗淨。3、放入鍋中煎香。4、煎一個雞蛋。5、放入開水煮十分鐘。6、放入豆苗一開即關火。7、調味即可。8、開動...
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豆苗豆腐雞蛋湯怎麼做-豆苗豆腐雞蛋湯的做法
  • 豆苗豆腐雞蛋湯怎麼做-豆苗豆腐雞蛋湯的做法

  • “湯類是每頓飯都要喝的,主食中有的是葷菜,飯後喝一碗熱湯,感覺會很舒服,雞蛋,豆腐營養都非常高,再配點青菜,既簡單,有營養,幾分鐘就可以搞定,大家不妨每頓飯給家人做一下吧。”食材明細主料豆腐(100克)雞蛋(1個)大葱(2寸段)豆苗(50克)輔料香油(1湯匙)鹽(適量)鹹甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
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上湯大豆苗怎麼做-上湯大豆苗的做法
  • 上湯大豆苗怎麼做-上湯大豆苗的做法

  • “大豆苗是荷蘭豆的嫩梢和嫩葉,清炒和上湯都好吃。”食材明細主料摘好大豆苗(750g)輔料蒜(4瓣)枸杞子(1小把)鹽(1茶匙)雞粉(1/2茶匙)玉米油(1.5大匙)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)上湯大豆苗的做法步驟1、大豆苗摘取嫩梢,洗淨。2、蒜去皮剁碎。3、熱油鍋,把蒜爆香。4、倒入約3碗水,燒...
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清清豆苗湯怎麼做-清清豆苗湯的做法
  • 清清豆苗湯怎麼做-清清豆苗湯的做法

  • “豆苗-質地柔嫩、清翠可口”食材明細主料豆苗(400克)生薑(2片)輔料花生油(小許)食鹽(1茶匙)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清清豆苗湯的做法步驟1、準備材料:豆苗400克、生薑2片2、將豆苗洗淨,放入已燒開的水中3、加入小許花生油、食鹽1茶匙,猛火煮2分鐘4、猛火煮2分鐘5、將煮好...
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豆苗白玉湯怎麼做-豆苗白玉湯的做法
  • 豆苗白玉湯怎麼做-豆苗白玉湯的做法

  • “近來食慾甚好,滿腹美食,上火得厲害,也得清清腸了。今天這道減肥湯很清淡,也有蛋白質,最重要的是超級簡單。我給取了個好聽的名字——豆苗白玉湯。豌豆苗性清涼,是燥熱季節的清涼食品,對清除體內積熱也有一定的功效;原因是豆苗性滑、微寒,對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口...
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豌豆苗豆腐湯怎麼做-豌豆苗豆腐湯的做法
  • 豌豆苗豆腐湯怎麼做-豌豆苗豆腐湯的做法

  • “冬天多給家人喝這湯,清香滑嫩,爽口開胃,飯後來一碗,給雞湯都不換,清腸刮油,還能抗菌消炎。”食材明細主料豌豆苗(150g)豆腐(10小塊)胡蘿蔔(半根)輔料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)芝麻油(適量)原味(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)豌豆苗豆腐湯的做法步驟1、豌豆苗摘洗乾淨,豆...
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上湯豆苗怎麼做-上湯豆苗的做法
  • 上湯豆苗怎麼做-上湯豆苗的做法

  • 食材明細主料豆苗(適量)肉沫(適量)輔料皮蛋(2個)調料花生油(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)上湯豆苗的做法步驟1、豆苗洗淨備用。2、前腿肉剁成肉沫。3、皮蛋去殼切塊備用。4、鍋中熱油放入肉沫翻炒一下。5、放入皮蛋一起翻炒。6、加入適量的開水。7、煮開幾分鐘後...
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