餅酥肉香羊肉大葱香煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

羊肉大葱香煎餅，是一道非常好吃的美食，餡料由羊肉和大葱加醬料製成，羊肉肉質細嫩，味道鮮美，做成餡料包包子或者做餅味道很好，大葱味道濃郁，加入餡料中，既可以去除羊肉的膳味，又可以提高餡料的口感，這道羊肉大葱香煎餅，餅香肉嫩，經濟實惠，非常美味。

主料

羊肉 ：100
大葱 ：50
麪粉 ：200

輔料

鹽 ：5

具體步驟

大葱切成小丁，羊肉洗淨切丁

2.豆腐切丁，泡發的木耳洗淨切小塊，豇豆角切丁

3.小白菜葉子切大塊。西紅柿去皮切大塊

4.香葱、香菜切碎

5.雞蛋加鹽和少許澱粉充分打散

6.不沾鍋燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅

7.攤好的雞蛋餅切成菱形塊備用

8.炒鍋油燒熱放入豆腐丁，煎至兩面微黃

9.下入香葱、豇豆角丁翻炒1分鐘（香葱要留一些最後提味用）

10.再下入木耳同炒

11.加入適量開水，入雞精、鹽、五香粉和生抽煮至豆角斷生

12.加入西紅柿繼續翻炒

13.至西紅柿軟爛即可關火

14.醒好的麪糰擀成大面片，儘量擀薄一些

15.摺疊，再切成兩釐米的寬條，然後切成平行四邊形的面片備用

16.鍋內加入適量高湯或是水煮開下入面片煮開，快煮熟時加入青菜葉至熟

鍋中放油，做好的餅入鍋煎熟