薄薄的羊肉大葱香煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:35分鐘

羊肉大葱香煎餅這道特色小吃的名氣相當之高啊，相信在各地的大街小巷中都能夠吃到。羊肉選用的羊腿肉，羊腿肉是很健碩的，所以吃起來頗有嚼勁。最後濃濃的葱香氣讓人感覺十分愉悦，吃上一口，口留餘香。做成薄薄的大餅，咬起來脆脆酥酥的，真棒！

主料

高筋麪粉 ：200
羊腿肉 ：200
葱 ：1根
芹菜 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
雞粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
玉米澱粉 ：適量
橄欖油 ：適量
白糖 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

麪粉調入清水，攪拌成雪花狀，加水時慢慢添加，一邊攪拌麪粉、一邊加水，直至麪粉能成團，停止加水

直至兩面金黃，記得翻面

撈出，控油

鍋裏重新下油（一般炒菜的量就可以了）把葱薑蒜下鍋炒出香味

八角，香葉，花椒也下入鍋中，把少量白糖放進鍋裏翻炒（我好像沒放）

倒入開水或者涼白開（只是水燒開的快慢而已）

水燒開後，把鹽（別放太多，還要放醬油，還要收汁）料酒加入水中，再把雞下入鍋中，小火二十分鐘，然後加入醬油（個人喜好，喜歡顏色深就多放一點） 大火收汁

成品圖