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關於茶包的餐飲百科

自制茶包餅乾如何做簡單又好吃
  • 自制茶包餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘餅乾是以麪粉為主要原材料,添加多種其他食材作為輔助,經過高温的烘烤製作而成的一道美味。不僅可以作為休閒零食,還可以和牛奶,豆漿等營養豐富的飲品進行搭配,作為簡單方便的早餐。今天小編要給大家極少的就是...
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泰式奶茶包怎麼做-泰式奶茶包的做法
  • 泰式奶茶包怎麼做-泰式奶茶包的做法

  • “做麪包無非就是配方,揉麪,發麪,烤面,幾步做好了,出來的麪包基本不會出錯,但只要其中一步做不好,那麪包就不會好吃。比如配方不好,麪包的口感就差,揉麪不到位,麪筋出不來,那就影響柔軟度。發麪過了會發酸不好吃。烤面不夠沒熟,過了口感不好,做麪包的時候要多點耐心和細心,麪包就能做得...
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抹茶歐包怎麼做-抹茶歐包的做法
  • 抹茶歐包怎麼做-抹茶歐包的做法

  • 食材明細主料乾酵母粉(3g)高筋麪粉(210g)天然酵種(70g)輔料抹茶粉(10g)紅香妃葡萄乾(少許)鹽(2g)水(100g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶歐包的做法步驟1、把除了紅香妃葡萄乾以外的所有材料倒入麪包機啟動一個揉麪程序,大約28分鐘。2、快結束前5分鐘放入紅香妃葡萄乾繼續完成揉...
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芝麻抹茶包怎麼做-芝麻抹茶包的做法
  • 芝麻抹茶包怎麼做-芝麻抹茶包的做法

  • “清新的嫩綠加上芝麻,很養眼哦”食材明細主料高筋粉(260克)細砂糖(45克)乾酵母(3克)純牛奶(150克)白芝麻(適量)輔料抹茶粉(6克)雞蛋(1個)橄欖油(25克)鹽(1克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)芝麻抹茶包的做法步驟1、把材料統統放入麪包機桶內,啟動和麪鍵,揉至擴展階段2、放入保鮮袋冷藏發酵...
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紅茶歐包怎麼做-紅茶歐包的做法
  • 紅茶歐包怎麼做-紅茶歐包的做法

  • “以濃郁的紅茶作為基底,使得紅茶氣息充溢着整個麪包體。整個歐包厚實,鬆軟,有嚼勁,每一口都能品嚐到紅茶味的同時還有醇厚的奶香氣息,十分的美味可口,不妨來試試吧。”食材明細主料紅茶茶葉(6g)水(60g)牛奶(130g)高筋麪粉(280g)酵母(3g)鹽(3g)糖(30g)黃油(30g)黃油小塊(15g)輔料麪包粉(適量)甜香(口...
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抹茶蔓越莓雙包麪包怎麼做-抹茶蔓越莓雙包麪包的做法
  • 抹茶蔓越莓雙包麪包怎麼做-抹茶蔓越莓雙包麪包的做法

  • 食材明細主料麪糰(適量)全蛋液(33g)水(160g)奶粉(12g)鹽(2g)白砂糖(40g)麪包粉(300g)酵母(4g)黃油(30g)輔料抹茶粉(2g)蔓越莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶蔓越莓雙包麪包的做法步驟1、麪糰中除黃油以外的材料依次放入麪包桶中,鹽和糖對角放,麪粉上戳個洞放入酵母,啟動麪包機一個...
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抹茶麪包的做法 麪包物語@@抹茶麪包 抹茶麪包怎麼做
  • 抹茶麪包的做法 麪包物語@@抹茶麪包 抹茶麪包怎麼做

  • “打開廚具看見抹茶粉就要到期限了。炎熱的夏天,本來就讓人煩躁,但是還是趕緊的把抹茶粉用掉吧!這樣的天氣很適合做麪包。不説啦...開工咯!揉麪團的時候麪糰還很綠綠的,烘烤出來怎麼就不一樣了呢!唉...照吃吧,不過還是有散發抹茶淡淡的香味....”食材明細主料高筋麪粉(250克)糖粉(4...
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茶香麪包怎麼做-茶香麪包的做法
  • 茶香麪包怎麼做-茶香麪包的做法

  • ““喝茶當於瓦屋紙窗之下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人同飲,得半日之閒,可抵上十年塵夢。”泡茶以陶器茶具上佳,比起其它材質茶壺,其茶味愈發醇郁芳香,茶香濃郁持久,沏茶能獲得較好的色香味,還能使茶葉越發的醇郁芳泌。正山小種紅茶,又稱拉普山小種,被稱為紅茶鼻祖。茶葉經鬆...
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茶油炒包菜怎麼做-茶油炒包菜的做法
  • 茶油炒包菜怎麼做-茶油炒包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料茶油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)茶油炒包菜的做法步驟1、葱和蒜,紅辣椒切碎裝盤。2、包菜洗淨切絲備用。3、馬克西姆不粘鍋預熱,放入茶油。4、放入葱蒜和紅辣椒爆香。5、放入包菜絲翻炒均勻。6...
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抹茶軟歐包怎麼做-抹茶軟歐包的做法
  • 抹茶軟歐包怎麼做-抹茶軟歐包的做法

  • “烘焙真的是一個坑,去年一直説要研究麪包啥的,一直在偷懶。今年過年開始就折騰上了,特別是最近基本一天一款新麪包製作,當做第二天的早餐,只是真的感覺時間不夠用,圖片來不及整理啊。家裏的烘焙工具和材料堆積如山,能拍照的地兒都搭着背景,走火入魔的趕腳,哈哈。”食材明細主料高...
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抹茶生煎包怎麼做-抹茶生煎包的做法
  • 抹茶生煎包怎麼做-抹茶生煎包的做法

  • 食材明細主料麪粉(150克)抹茶粉(4克)酵母(1.5克)豬肉餡(80克)紫甘藍(70克)葱姜(1段)鹽(1茶匙)生抽(1茶匙)老抽(1茶匙)蠔油(1茶匙)五香粉(1克)玉米澱粉(5克)水(澱粉裏用的)(50克)輔料都在主料裏(1個)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)抹茶生煎包的做法步驟1、麪粉和抹茶粉加酵母和麪發酵好豬肉紫甘藍剁碎...
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抹茶軟歐包的做法 抹茶軟歐包(玄米抹茶餡) 抹茶軟歐包怎麼做
  • 抹茶軟歐包的做法 抹茶軟歐包(玄米抹茶餡) 抹茶軟歐包怎麼做

  • “這款抹茶軟麪包,除了表面簡單的撒粉割包,經典的是玄米茶內陷……吃過的你一般都無法拒絕。”食材明細主料王后硬紅高粉(240g)牛奶(140g)白砂糖(60g)輔料安琪耐高糖乾酵母(2g)日式抹茶粉(8g)鹽(2g)即發麪種王后硬紅高粉(50g)温水(50g)麥芽糖(5g)安琪耐高糖乾酵母(1g)玄米抹茶餡部分低糖白豆沙(2...
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沙茶醬炒包菜的做法 [花樣包菜]---沙茶醬炒包菜 沙茶醬炒包菜怎麼做
  • 沙茶醬炒包菜的做法 [花樣包菜]---沙茶醬炒包菜 沙茶醬炒包菜怎麼做

  • “這道菜用的沙茶醬,裏面含有蝦醬和魚露。炒出來的風味比較獨特。”食材明細主料包菜(2小棵)輔料蒜瓣(1片)配料沙茶醬(2湯匙)花生油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)沙茶醬炒包菜的做法步驟1、包菜洗乾淨,用手撕成小塊備用。2、鍋燒油,放拍碎的蒜瓣爆香。3、爆香蒜瓣後,放入包...
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抹茶奶酪包的做法 趕潮流的熱門面包——抹茶奶酪包 抹茶奶酪包怎麼做
  • 抹茶奶酪包的做法 趕潮流的熱門面包——抹茶奶酪包 抹茶奶酪包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(350克)低粉(50克)抹茶粉(10克)細砂糖(40克)鹽(5克)雞蛋(1個)牛奶(200克)乾酵母(4克)黃油(50克)奶酪餡奶油奶酪(150克)糖粉(20克)奶粉(10克)淡奶油(50克)外側奶粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶奶酪包的做法步驟1、用後油法將麪糰和至光滑,加黃油至可以拉出比較薄...
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抹茶麪包怎麼做-抹茶麪包的做法
  • 抹茶麪包怎麼做-抹茶麪包的做法

  • 食材明細主料麪包粉(400克)低粉(100克)白糖(100克)乾酵母(5克)雞蛋(1個)牛奶(250克)黃油(60克)抹茶粉(15克)輔料鹽(6克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶麪包的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啟動攪拌程序。攪拌至兩面表面光滑有彈性。2、加入黃油。3、再攪拌至麪糰能拉開...
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抹茶漢堡包的做法 【抹茶漢堡包】 抹茶漢堡包怎麼做
  • 抹茶漢堡包的做法 【抹茶漢堡包】 抹茶漢堡包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(50克)抹茶粉(兩小匙)細砂糖(20克)酵母(3克)全蛋(35克)水(120克)無鹽黃油(20克)輔料土雞蛋(兩個)火腿腸(一根)西紅柿(兩片)生菜葉(兩片)沙拉醬(適量)其他(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)高級(難度)抹茶漢堡包的做法步驟1、把酵母和白糖與水調和溶化後,再與黃油除外的所有的...
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黃茶包括哪幾種茶
  • 黃茶包括哪幾種茶

  • 君山銀針、霍山黃芽、溈山白毛尖、平陽黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青等。黃茶是傳統名茶,屬於青發酵的茶葉,跟常見的綠茶相比多了悶黃工序,沖泡後茶湯呈黃色。黃茶可以三大類,即黃大茶、黃芽茶等,其中黃芽茶包括君山銀針、霍山黃芽等,黃大茶包括安徽皖西金寨、雅安黃茶等。...
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抹茶甜包怎麼做-抹茶甜包的做法
  • 抹茶甜包怎麼做-抹茶甜包的做法

  • 食材明細主料高筋粉(100g)麥片(75g)輔料牛奶(100ml)肉桂粉(適量)鹽(適量)糖(適量)色拉油(20ml)酵母粉(3g)豆沙(適量)糖霜(適量)抹茶(5g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶甜包的做法步驟1、將材料輔料在麪包機中(除豆沙,糖霜)發酵。2、夾豆沙。3、做造型。4、做造型。5、發酵,2倍大。6、發酵。7...
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抹茶豆沙包的做法 青蛙擠擠麪包(抹茶豆沙包) 抹茶豆沙包怎麼做
  • 抹茶豆沙包的做法 青蛙擠擠麪包(抹茶豆沙包) 抹茶豆沙包怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(300克)抹茶粉(8克)牛奶(140毫升)雞蛋(一個)酵母(5克)黃油(5克)白糖(30克)鹽(3克)紅豆沙(適量)輔料巧克力液(適量)蛋液(適量)歐克皮面團高筋麪粉(30克)低筋麪粉(23克)鹽(1克)泡打粉(1克)牛奶(30毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶豆沙包的做法步驟1、把除黃油以外的材料放入...
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紅茶麪包棒怎麼做-紅茶麪包棒的做法
  • 紅茶麪包棒怎麼做-紅茶麪包棒的做法

  • “紅茶富含胡蘿蔔素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡鹼、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、穀氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶具有提神消疲、養胃護胃、強壯骨骼,整腸助消化、利尿、消炎殺菌、防蛀、去油膩延緩老化、降學血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射...健...
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綠茶粉面包怎麼做-綠茶粉面包的做法
  • 綠茶粉面包怎麼做-綠茶粉面包的做法

  • “麪包做法及用料千變萬化,層出不窮、外觀:它是人們選擇麪包的視覺效果;符合我們味蕾的才是品嚐者需要的內在;此款麪包掰開內瓤呈現淡綠顏色、組織鬆軟有彈,口感香甜。”食材明細主料麪粉(300g)雞蛋(1個)白糖(25塊)食用(20g)牛奶(150g)輔料酵母(3g)鹽(2g)綠茶粉(3g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)...
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抹茶菠蘿包怎麼做-抹茶菠蘿包的做法
  • 抹茶菠蘿包怎麼做-抹茶菠蘿包的做法

  • “家裏有個小小抹茶控,什麼東西都要做成抹茶味的,今天要吃抹茶味的菠蘿包!”食材明細主料高筋麪粉(160克)鹽(1/4小勺)奶粉(1大勺)細砂糖(30克)雞蛋液(1大勺)酵母(1小勺)温水(70克)黃油(15克)輔料低筋麪粉(50克)糖粉(25克)鹽(一小撮)雞蛋液(一大勺)奶粉(1/2小勺)黃油(30克)抹茶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分...
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抹茶小麪包怎麼做-抹茶小麪包的做法
  • 抹茶小麪包怎麼做-抹茶小麪包的做法

  • 食材明細主料抹茶(10克)麪包粉(240克)白糖(20克)酵母粉(10克)牛奶(125克)玉米澱粉(撒表面)(適量)黃油(20克)輔料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶小麪包的做法步驟1、除黃油外,其他所有食材放入廚師機,啟動和麪程序攪拌3分鐘。然後停一會,放入黃油繼續攪拌程序,攪拌3分鐘。2、能輕...
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南瓜茶巾包怎麼做-南瓜茶巾包的做法
  • 南瓜茶巾包怎麼做-南瓜茶巾包的做法

  • “萬聖節又要到了,商場、超市早在月初就陳列出各式各樣的節日相關用品和食物。南瓜的各種裝飾是隨處可見,讓人感受到萬聖節來臨前的濃烈氣氛。到了那天小朋友們又可以打扮起來提着南瓜燈去挨家挨户要糖了哦!一道簡單到不能再簡單的南瓜小點心,一口一個的大小,香甜糯口。”食材...
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抹茶豆沙包的做法 花式麪點(3)——抹茶豆沙包 抹茶豆沙包怎麼做
  • 抹茶豆沙包的做法 花式麪點(3)——抹茶豆沙包 抹茶豆沙包怎麼做

  • “在中式甜味麪點中,用紅豆沙做包子應該是最普遍的,就算最陽春的做法,只是原味的麪皮,包着香甜的紅豆沙,也能變成一道軟綿可口的點心;將外皮改成抹茶口味,與紅豆沙結合,更是速配的好滋味!抹茶粉含兒茶素、維生素C、纖維素和礦物質,是廣受歡迎的健康食材,常添加在西點中,增加風味與色...
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