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關於蛋撻配的餐飲百科

香蕉蛋撻配奶茶的做法 【香蕉蛋撻配奶茶】——快速輕鬆搞定下午茶 香蕉蛋撻配奶茶怎麼做
雙莓蛋撻的做法 雙莓蛋撻(草莓蛋撻+藍莓蛋撻) 雙莓蛋撻怎麼做
  • 雙莓蛋撻的做法 雙莓蛋撻(草莓蛋撻+藍莓蛋撻) 雙莓蛋撻怎麼做

  • “在美食天下潛水了1年多,受到了很多大神們的指點,小女子沒有專業的攝影設備,沒有很多的攝影技術,更沒有精心的佈置,但是也擋不住我一顆熱愛美食的心!第一篇菜譜——我最愛的蛋撻新發明,獻給美食天下的各位熱愛美食的小夥伴!冬天是吃草莓的季節,我索性來個雙莓吧,好事成雙!正如我的...
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蛋撻的做法 超完美的蛋撻配方,味道超正,可以媲美kfc 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 超完美的蛋撻配方,味道超正,可以媲美kfc 蛋撻怎麼做

  • “做蛋撻嘛~~講究的就是簡單快捷味道好,自己做的吃着放心嘛,,有了速凍蛋撻皮大大簡化了過程和時間,網上的配方千千萬萬,但是味道不一,於是我自己嘗試了很多次,該方子的蛋撻很嫩、很香、賣相也好,可以媲美KFC……(方子是小號15個蛋撻皮的用量,剛剛好用完,親們根據情況適量增減~)”食...
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家庭裝蛋撻-蛋撻
  • 家庭裝蛋撻-蛋撻

  • “閒來無事,想起年前還剩下一些蛋撻皮,打發時間,做些蛋撻,一來是不浪費材料,二來給孩子解饞。”食材明細主料成品蛋撻皮(12個)輔料鮮奶(200克)低粉(15克)蛋黃(3個)煉乳(2大勺)配料白糖(35克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭裝蛋撻的做法步驟1、材料簡單,操作簡單。2、糖加奶加低粉攪...
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蛋撻的做法 最愛蛋撻餡的蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 最愛蛋撻餡的蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “最愛蛋撻餡,喜歡撻餡的奶香滑嫩,蛋撻餡表面的焦糖香味!所以自制這種只有蛋撻餡的蛋撻,最愛啊!”食材明細主料鮮奶油(200ml)純牛奶(100ml)雞蛋黃(3個)輔料糖粉(35g)玉米澱粉(10g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋撻的做法步驟1、準備好蛋撻模具,烤盤正好放下12個。2、用錫紙把每個...
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葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻(包括蛋撻皮詳細配圖製作過程) 葡式蛋撻怎麼做
  • 葡式蛋撻的做法 葡式蛋撻(包括蛋撻皮詳細配圖製作過程) 葡式蛋撻怎麼做

  • “【愛上烘焙,我的diy分享】——原味葡式蛋撻。彈指一揮間,國慶七天假期就該畫上句號了。不論是外出旅遊的,還是走親訪友的,或是宅在家裏的,對於明天的上班,想必多半是千般不捨、萬般不願吧!而我,便是實實在在的宅家一族,許是害怕了那扎人堆、看人頭的壯觀景緻,倒也習慣了宅家的閒...
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帝王鮭撻撻配米飯球怎麼做-帝王鮭撻撻配米飯球的做法
  • 帝王鮭撻撻配米飯球怎麼做-帝王鮭撻撻配米飯球的做法

  • “新西蘭第一高峯庫克山(MountCook)中居然孕育了新西蘭美味的三文魚。庫克山風景優美,是著名的滑雪勝地。在庫克山純淨的冰山雪水融化後形成的蒂卡波湖(LakeTekapo)是人們垂釣三文魚的最佳去處。像三明治一般位於庫克山和蒂卡波湖之間的就是新西蘭著名的三文魚養殖場了。三文...
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蛋撻的做法 KFC蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 KFC蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “蛋撻液的配方有好多種,據説這是KFC的配方哦,味道不錯,不放低粉,嫩嫩的,滑滑的。”食材明細主料淡奶油(100克)牛奶(125克)糖(60克)全蛋(1個)蛋黃(2個)輔料蛋撻皮(24個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋撻的做法步驟1、材料稱重準備好2、淡奶油和牛奶加入糖,小火加熱,不斷攪拌,3、待糖融...
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烘焙︱蛋撻-蛋撻
  • 烘焙︱蛋撻-蛋撻

  • “説到蛋撻,每個人都不陌生,那外皮香脆內裏柔軟的美食讓人吃起來特別過癮。尤其那金黃的顏值,看着就特別饞,吃上一口簡直是人間美味呀!所以很多蛋糕店的蛋撻價格都非常昂貴,但是很多人還是禁不住每次都要買來嚐嚐鮮。今天給您分享的是一款蛋撻配方,請查收哦~”食材明細主料牛奶(7...
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蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “做蛋糕剩的淡奶油來做蛋撻”食材明細主料麪粉(200g)淡奶油(140g)水(50g)玉米澱粉(10g)牛奶(100ml)輔料蛋黃(2個)玉米油(80g)白糖(40g)甜香(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蛋撻的做法步驟1、100g麪粉與玉米油50g揉成油皮,麪粉100g、玉米油30g、50ml水揉成水皮,靜置一會。2、分別擀成薄皮,油...
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蛋撻的做法 蛋撻(自制撻液) 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 蛋撻(自制撻液) 蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油(250ml)奶粉(100g)細砂糖(50g)蛋黃(4個)輔料水(300g)玉米澱粉(15g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蛋撻的做法步驟1、備料2、放入奶粉,水,淡奶油,砂糖3、四個蛋黃4、攪拌,放入火上,小火,加熱讓砂糖融化,也使奶油充分融化。之後將盆放在涼水裏,使液體變涼。之後加入攪拌好...
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通用蛋撻水配方如何做簡單又好吃
  • 通用蛋撻水配方如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:1分鐘主料蛋撻皮:9個輔料蛋黃:3個淡奶油:100牛奶:90白砂糖:30吉士粉:15煉乳:10具體步驟1.材料大合集。牛奶可用奶粉代替,奶粉與水1:9即可2.淡奶油、牛奶、煉乳、白砂糖放入小鍋,小火加熱,慢慢攪拌均勻,直至細砂糖融化3.稍稍...
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葡式木瓜蛋撻的做法 超細膩滑爽的葡式撻液的配製----葡式木瓜蛋撻 葡式木瓜蛋撻怎麼做
  • 葡式木瓜蛋撻的做法 超細膩滑爽的葡式撻液的配製----葡式木瓜蛋撻 葡式木瓜蛋撻怎麼做

  • “這個葡式撻液的配方是我千挑萬選加上自己的改變配製出來的,非常細膩爽滑,所以推薦給大家,撻皮是以前做的現成的”食材明細主料奶油(90克)牛奶(70克)蛋黃(2個)煉乳(15克)低粉(7克)白糖(30克)輔料木瓜(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葡式木瓜蛋撻的做法步驟1、我用的是雀巢奶油,...
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家常版蛋撻-蛋撻
  • 家常版蛋撻-蛋撻

  • 食材明細主料蛋撻皮(9個)淡奶油(80g)牛奶(80g)雞蛋(1個)蛋黃(1個)輔料白糖(25g)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常版蛋撻的做法步驟1、所有蛋撻液的食材放在容器中。2、攪打均勻。3、過篩。4、將調好的蛋撻液倒入蛋撻皮八分滿。5、九個蛋撻皮整好。6、烤箱提前預熱上下火200°看2...
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家庭版蛋撻-蛋撻
  • 家庭版蛋撻-蛋撻

  • 食材明細主料蛋撻皮(適量)蛋撻液(適量)輔料蔓越莓幹(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版蛋撻的做法步驟1、原料。2、蛋撻皮化凍後,加入泡好蔓越莓幹。3、倒入七分滿的蛋撻液。4、烤箱200度25分鐘正好。5、出爐。6、成品。...
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蛋撻的做法 蛋撻液 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 蛋撻液 蛋撻怎麼做

  • “撻皮是買現成的,因為我懶得弄。這個方子我用了好幾年了,個人覺得還不錯,家人都很喜歡吃。滿屋奶香,咬一口超級滿足。”食材明細主料淡奶油(220ml)純牛奶(220ml)糖(60g怕甜用40g)蛋黃(4個)輔料蛋糕粉(20g)蛋撻皮(20個)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻的做法步驟1、蛋黃四個備用。2...
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自制蛋撻液 蛋撻怎麼做-蛋撻的做法 好吃的蛋撻
  • 自制蛋撻液 蛋撻怎麼做-蛋撻的做法 好吃的蛋撻

  • 食材明細主料雞蛋(二個,不要蛋清)牛奶(100g)奶油(100g)煉乳(15g)砂糖(15g)輔料蛋撻皮(6個)原味(口味)半小時(耗時)簡單(難度)蛋撻的做法步驟1、雞蛋清奶油牛奶煉乳砂糖混合,上下管温度220烤箱烤20分鐘2、上下管温度220度3、烤20分支...
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甜蛋撻與鹹蛋撻的做法 一撻就上癮 | 甜蛋撻&鹹蛋撻 甜蛋撻與鹹蛋撻怎麼做
  • 甜蛋撻與鹹蛋撻的做法 一撻就上癮 | 甜蛋撻&鹹蛋撻 甜蛋撻與鹹蛋撻怎麼做

  • “印象中蛋撻是甜味居多,但是鹹味也是很不錯的,今天兩種都安排,喜歡那種吃那種~都有着酥脆的外皮,香濃的餡料,兩種我都很喜歡,真的太好吃了。新手小白必學的入門食譜,超簡單,零失敗!”食材明細主料撻皮(12只)淡奶油(100g)輔料牛奶(92g)煉乳(10g)蛋黃(3只)低筋麪粉(10g)培根(一條)甜玉米粒(一把)豌...
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自制蛋撻-蛋撻
  • 自制蛋撻-蛋撻

  • “連續加了幾天班快要累癱了下午沒事便烤了蛋撻一口氣吃了好幾個呢。”食材明細主料純牛奶(適量)雞蛋(適量)淡奶油(適量)起酥層半成品(適量)輔料白糖(適量)葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制蛋撻的做法步驟1、材料準備齊全備用2、容器里加入淡奶油白糖雞蛋黃純牛奶...
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美味蛋撻-蛋撻
  • 美味蛋撻-蛋撻

  • “好吃的蛋撻,酥酥脆脆,裏面爽滑嫩嫩,簡單易學一次就會做”食材明細主料雞蛋(2個)白糖(3勺)蛋撻皮(10個)牛奶(140克)輔料白糖(適量)蛋撻皮(適量)全蛋(2個)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)美味蛋撻的做法步驟1、把蛋撻皮提前拿出解凍20分放在烤盤上2、調製蛋液,把牛奶雞蛋白糖放在一起攪拌...
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蛋撻的做法 草莓蛋撻&黃桃蛋撻&葡式蛋撻 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 草莓蛋撻&黃桃蛋撻&葡式蛋撻 蛋撻怎麼做

  • “這個配方是跟一修女姐姐學的,葡式蛋撻真的超級簡單。。。。。這個配方可以做42個蛋撻的哦!蛋撻皮吃不完的,可以放冰箱冷凍存儲噠,吃的時候拿出來自然解凍就可以噠!蛋撻液還是隨吃隨做的好哦!”食材明細主料蛋黃(12個)芝士粉(100g)葡萄乾(適量)砂糖(50g)糖粉(10g)黃油(80g)牛奶(450g)煉乳(100...
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黃桃蛋撻的做法 蛋撻/黃桃蛋撻 黃桃蛋撻怎麼做
  • 黃桃蛋撻的做法 蛋撻/黃桃蛋撻 黃桃蛋撻怎麼做

  • 食材明細主料淡奶油(120g)牛奶(96g)雞蛋黃(3個)白糖(30g)低粉(10g)輔料塔皮(8個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃桃蛋撻的做法步驟1、準備好所需材料~2、雞蛋分離~3、切一些黃桃丁~4、把淡奶油,鮮奶,白糖放在鍋裏~5、加熱,放涼~6、篩入低粉和蛋黃~過濾塔水~7、4個放入黃桃,然後一起放...
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蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻哦~ 蛋撻怎麼做
  • 蛋撻的做法 自制蛋撻皮的蛋撻哦~ 蛋撻怎麼做

  • “由於國外的材料受限,所以沒有合適的蛋撻模子,用的是做茶杯小蛋糕的模子!(模子在淘寶上有賣,2塊錢左右一個哦!~)今天做的比較匆忙,所以樣子不太好看,不過味道剛剛好哦~大家可以做來試試”食材明細主料麪粉(300g)吉士粉(30g)奶粉(60g(無糖))糖(50g)牛油(180g)水(15-30ml)輔料糖(150g)水(180ml)牛奶(24...
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【不塌餡的蛋撻】 蛋撻怎麼做-蛋撻的做法 蛋撻
  • 【不塌餡的蛋撻】 蛋撻怎麼做-蛋撻的做法 蛋撻

  • “【蛋撻】最喜歡吃蛋撻,連續做了兩天的蛋撻;個人比較喜歡吃的蛋撻的蛋是不塌陷的;在過篩這個步驟是不能免的;這樣烤出來的蛋撻就會很滑嫩。。喜歡的朋友可以試着做哦,口感還真不錯呢;來吧!!”食材明細主料低筋粉(160G)雞蛋(2粒(蛋撻液))輔料無鹽黃油(100G)全脂牛奶(175g(蛋撻液))配料細砂糖(5...
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蛋撻液調配比例是多少
  • 蛋撻液調配比例是多少

  • 1:1的比例。在製作蛋撻的時候,需要的原材料主要有清水、麪粉、蛋撻皮、食用鹽、白砂糖等等。白砂糖也可以選擇用冰糖或者蜂蜜來進行代替,都是可以使得蛋撻有足夠的甜味的。剛做好後的蛋撻,是需要儘快進行食用的。因為當蛋撻放置時間比較久後,會影響味道。...
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