蛋撻的做法 蛋撻液 蛋撻怎麼做
- 烘焙
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“撻皮是買現成的,因為我懶得弄。這個方子我用了好幾年了,個人覺得還不錯,家人都很喜歡吃。
滿屋奶香,咬一口超級滿足。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蛋撻的做法步驟
1、蛋黃四個備用。
2、淡奶油,牛奶,糖混合,把糖融化。想快一點的就放到熱水盆裏隔水融糖,但是注意要涼了再繼續。
3、篩入蛋糕粉,拌勻。
4、加入打散的蛋黃。
5、混合均勻以後過篩。
6、烤箱上下火230°預熱,擺放蛋撻皮。
7、裝入七八分滿。
8、下層20分鐘就烤好了。
小竅門
1、蛋撻皮要等用的時候再拿出來,冷凍的烤起來才容易起酥層。
2、烤十多分鐘就看一下上色,我的烤箱是需要二十分鐘的。
3、裏面還可以加入紅豆,芒果,榴蓮,只要你喜歡,都可以。
4、不要裝滿,烤的時候會鼓起。
5、蛋撻皮也可以自己做,疊被子的方法,但是我嫌麻煩。
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