蛋撻液怎麼用-蛋撻液是幹嘛的

蛋撻是很多人都喜歡的一種食物，其營養價值較高，適量食用對人體健康也有一定好處。而蛋撻液是製作蛋撻的主要材料。提起蛋撻，很多小夥伴口水都要出來啦，實在是因為香甜酥脆的口感實在太好吃。

一、蛋撻液是幹嘛的

蛋撻液又被稱為蛋奶液，主要由牛奶、淡奶油、蛋黃、全蛋、糖製作而成。我們自己做蛋撻的時候一般選擇買蛋撻皮，然後加一些自己喜歡吃的乾果放入底部，再加入蛋撻液，經過烤箱的烘培，就做出了香噴噴的蛋撻。看到這裏相信你已經對蛋撻液是幹嘛的很清楚了。

二、蛋撻液怎麼用

很多人問，蛋撻液是不是直接導入模具用就行了呢?答案是不可以。蛋撻液需要配合蛋撻皮一起食用，這樣烤制過程中才不會受熱不均，如果直接倒入錫紙是會被烤糊的。需要注意的是，蛋撻液倒入的時候不要太滿，一般7分就可以了，太滿容易溢出。

此外，超市買來的蛋撻液不建議直接用，因為超市一般都是冷藏冷凍過的，這樣直接用會影響蛋撻的口感，建議將買回來的蛋撻液現在温室存放一段時間再拿出來食用。

三、蛋撻的營養價值

1. 蛋撻含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鐵、鉀等人體所需要的礦物質，適當食用，非常有益人體健康。

2. 蛋撻含有較豐富的維生素B和其他微量元素，可以幫助人分解和氧化體內的致癌物質，具有防癌作用。

3. 蛋撻中膽固醇含量較高，可以維持細胞的穩定性，增加血管壁柔韌性。適當食用，對提高人體免疫力有幫助。

從上述可以看出，蛋撻營養價值很高，大部分人羣均可食用，但是，蛋撻也不可過量食用，過量食用會增加腸胃負擔。尤其心腦血管系統疾病不好的人是不可食用微波爐蛋撻，因其脂肪含量過高，會不利於患者心腦血管健康。