淡奶油可以加入蛋撻液中嗎-蛋撻液是淡奶油嗎

現在市場上甜點的樣式越來越多，就連原本普普通通的蛋撻，現在也有各種各樣的味道，甚至會定期出不同的花樣，很多人都會有一個問題：蛋撻液是淡奶油嗎?淡奶油可以加入蛋撻液中嗎?

一、蛋撻液是淡奶油嗎

蛋撻液和淡奶油當然是不一樣,蛋撻中的蛋撻液一般是由雞蛋、牛奶、煉乳、白糖經過均勻攪拌所形成的，且不管如何打發它都不會打發成奶油那種狀態，最終還是會以微發的狀態存在。

淡奶油通常用動物奶油打發而成，它自身是沒有糖分的，只有將白糖在它打發的過程中加入，然後經過打發均勻，發泡後成固體狀這就是淡奶油最終的呈現。

沒打發的奶油一般容易壞，打發後的奶油可以冷藏三天,一般打發後的奶油有很多的用處，不單單裝飾蛋糕，還可以在蛋糕的任何層次進行裝飾，也可以用於水果沙拉和奶油杯之類，甚至還有裝飾餅乾、裝飾冰淇淋之類。

二、淡奶油可以加入蛋撻液中嗎

有人會問淡奶油可以加入蛋撻液中嗎?其實在蛋撻液製作過程中加入適量的淡奶油也是可以的。

從口感上來看，加入了適量淡奶油的蛋撻液會比較絲滑，咬上一口會發現蛋撻液很嫩很Q彈，味道及香味都很濃郁，是因為用了本身口感絲滑的淡奶油，給原本的蛋撻液增加了更好的口感。

從熱量上來看，淡奶油的絲滑也是因為它的奶脂比較高，所以加上淡奶油的蛋撻液自然熱量上比沒有添加的要高一些。

蛋撻深受大家的喜愛，它已經走進了更多家庭裏，不僅是因為它的味道不錯，而且它已經成為自己動手相對比較簡單的甜品，蛋撻液又作為製作蛋撻的重要原料，蛋撻液的色澤及口感都關係到蛋撻整體的口感，所以看到這裏的你是否也曾嘗試過，或者正準備嘗試?