蛋撻液用不完可以冷凍嗎

不可以。蛋撻液不建議放入冷凍室會改變其性質並影響後期製作出來的蛋撻的口感，可以將蛋撻液放入冰箱的冷藏室保存，但放置的時間最長不能超過兩天。拆封的蛋撻液若是長時間存放的建議不要再使用，蛋撻液中的奶油容易滋生細菌等造成變質的情況。