香飄鬆脆香葱鹹酥餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

在家自己做餅乾真的是最幸福的事情了。看着美味的餅乾一步一步從自己手裏誕生出來，別提多自豪啦。這個香葱鹹酥餅乾是很好吃的。因為裏面加了香葱，我覺得香葱餅都很香很好吃。每次我都做很多然後給鄰居朋友大家一起分享，真的很好吃。

主料

牛奶 ：50ml
豬油 ：15
中筋麪粉 ：100
麥芽糖 ：20
泡打粉 ：2

輔料

鹽 ：2
玉米澱粉 ：50
香葱 ：15

具體步驟

1.油皮原料混合揉成光滑麪糰，靜放讓其發酵原料的2倍大；

2.油酥原料混合揉成麪糰，保鮮膜包裹待用；

3.發酵好的麪糰，揉麪排氣，擀麪杖擀成油皮；

4.油皮上放油酥麪糰，包裹，麪皮收口捏緊並口朝下，保鮮膜包裹鬆弛10分鐘；

5.鬆弛好的麪糰擀成長方形狀；

6.把長方形的面塊摺疊起來，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘；

7.鬆弛好的面塊擀長方形，再一次摺疊，保鮮膜包裹鬆弛10分鐘；

8.重複步驟7，完成3次摺疊；

9.鬆弛好的面塊擀成厚1cm的長方形；

10.用刀分割成4*4cm的小方塊；

11.烤盤墊上硅油紙，把餅胚放入烤盤；

12.烤箱預熱，中層，180度，上下火，烤15分鐘。

烹飪技巧

1.使用豬油更香；2.香葱要切碎，葱白葱葉都可以；3.多次摺疊鬆弛，烤出餅乾酥脆；4.喜歡吃甜的可以把鹽改為糖；5.每個烤箱不同，温度略有差異；