香脆桃酥餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖粉 ：70
雞蛋 ：30
低筋麪粉 ：130
黃油 ：75

輔料

酵母粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.準備好材料，由於糖不容易融化，建議用水融化一下

2.烤箱預熱後，先將一半的低筋麪粉上下火180度烤15分鐘左右

3.稍稍變色即可，放涼備用

4.糖粉、低筋麪粉（包括烤過的低筋麪粉）、小蘇打及泡打粉一起過篩，加入鹽和黃油，用雙手揉搓成均勻的鬆散狀，最後加入全蛋繼續用手抓成均勻，就這樣的麪糰。

5.將麪糰包入保鮮膜內，放在室温下鬆弛30分鐘左右

6.用手輕壓麪糰表面，呈凹狀，並刷上均勻的全蛋液

7.烤箱預熱180度，上下火烤25分鐘左右，關火後繼續用餘温燜10分鐘左右

8.這樣，桃酥餅乾就好了，可以出爐了，香香的~~

烹飪技巧

每個人烤箱都不一定有度數可以參考。我們家的就是分為“燒烤----烘烤----烤麪包”這些選擇。我就盯着烤箱看，看着麪粉變色，看着餅乾變熟，這樣會適當瞭解點。