冰糖燉雪梨的做法 冰糖燉雪梨~~~~分享把大塊黃冰糖變成小塊的竅門 冰糖燉雪梨怎麼做

“每年從秋天到冬天，小孩總會趕上一次感冒，有痰就會咳嗽，而且會持續一段時間，一般情況下我是不會給她吃藥的，推拿加食療。這款冰糖燉雪梨，在這個時候會常做。
梨能潤肺清熱，生津止渴，與冰糖一起燉，能潤沛止咳，可治療小兒肺燥咳嗽、乾咳無痰、脣乾咽乾等症。梨皮也有清心潤肺、止咳、化痰、益陽之功效的，剛好我女兒吃什麼都愛吃皮，所以每次我會把皮用鹽搓乾淨後連皮一起燉。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖燉雪梨的做法步驟

• 1、準備好冰糖，一般買到的黃冰糖是這種大塊的，如果敲碎的話會濺到屋子的每個角落太麻煩，最簡單的方法就是把大塊的冰糖放在小碗裏，放微波爐轉30秒（這個時間要根據冰糖的大小來，我這塊是35克的）。時間不要轉太久，不然會化掉。

• 2、從微波爐取出後，能輕鬆掰出你想要的大小塊。

• 3、雪梨用鹽反覆搓洗表面後，清水沖洗乾淨。

• 4、在1/5處切下一塊做蓋子。

• 5、用圓形模具挖去芯，也可用勺子挖，注意底部留厚一點，別挖空了，到時冰糖就漏了。

• 6、放入冰糖。

• 7、入蒸鍋蒸40-50分鐘左右。

• 8、起鍋前5分鐘放入枸杞即可。