教你正宗的冰糖燉雪梨方法-冰糖燉雪梨怎麼做好吃

冰糖燉雪梨有着非常好的滋補功效，能夠有效的潤肺清熱，深受老百姓的喜愛，是一種簡單又快捷的飲品。相信很多朋友都有在家裏做過冰糖燉雪梨吧，但小編也相信很多人在製作冰糖燉雪梨的過程中都會遇到一些問題，例如味道不清甜，顏色不好看等等，今天小編就來告訴大家正宗的冰糖雪梨到底要怎麼燉才能好看又好吃吧。

一、冰糖燉雪梨的做法是什麼

1.首先在於原材料的準備上，我們要準備如下的材料：梨子一個(大約400克左右，不要用香梨，最好用鴨梨或者是秋白梨)，我們從中間把梨子掏空，千萬不要破壞表皮，梨子的表皮不僅可以是很好的容器，並且其實很多的營養成分都保存在皮裏，用皮來一起燉的話，滋補的效果會更好。

2.取出來的梨子去掉核，梨肉切成均勻的薄片，放到準備好的容器當中，加入沒過梨子的純淨水，想要顏色好看的話，一定要加一些枸杞和紅棗做裝飾，當然了，也不完全只是為了裝飾，紅棗和枸杞能夠讓冰糖燉雪梨的效果加倍。

3.加入好所有食材之後，接下來就是關乎冰糖的選擇了，如果你買的是超市裏面賣的那種精製冰糖，顏色潔白一粒一粒的話，那就不要太早放，要等到梨子快熟之後再加入冰糖，不用大火加熱，用餘温等它慢慢融化就可以了。如果你買的是那種大塊的黃冰糖，那就要一開始就跟梨子一起燉，這樣黃冰糖的營養成分才能夠完全的融入到雪梨當中，效果會很好，如果可以的話，小編建議大家用黃冰糖，並且黃冰糖做出來的顏色會更好看。

4.下面就是關鍵的燉的時長了，要想冰糖雪梨好，燉的時間是關鍵，如果你用的是燉盅那樣的話，小編建議是半小時左右，如果你用的就是梨子的外殼當廚具的話，則只需要15-20分鐘即可，因為梨皮作為的容器是不能經過長時間的加熱的，不然就沒法當容器了。

5.冰糖燉雪梨做好後千萬不要立刻食用，要想顏值更高，一定要等半小時後再食用，那樣子的冰糖雪梨湯清澈透亮，絕對讓你食慾大開。

二、冰糖燉雪梨的注意事項

1.首先就是關於梨的選用，我們一定不要用香梨，香梨的味道很甜，但是加熱後口感就不是很好了，所以一定不要用香梨。

2.如何判斷燉沒有燉好，其實就要看梨子有沒有變透明即可。

3.相比於直接用鍋燉，小編給大家介紹的都是用容器隔水燉煮的方法，這樣子的冰糖雪梨的營養才能夠得到最大限度的留存。

冰糖燉雪梨對我們的身體有很多的滋補功效，尤其是秋季，是可以多喝一些冰糖燉雪梨的，有很好的除去秋燥的功能，當然了，大家一定要用冰糖。白砂糖那些是千萬不可以用的，另外，冰糖燉雪梨的含糖量還是比較高的，想要減肥的朋友請謹慎食用。