冰糖燉川貝枇杷雪梨怎麼做-冰糖燉川貝枇杷雪梨的做法

“枇杷潤肺，止該，止渴的功效。
川貝味苦甘，入肺，心經，有化痰止咳，清熱散結的作用。
雪梨味甘性寒且生津潤燥，清熱化痰，養血生肌之功效。
這道糖水最是止咳潤肺且很是滋補。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖燉川貝枇杷雪梨的做法步驟

• 1、準備好所需材料，洗淨備用

• 2、枇杷撕皮去核，肉果連接處的薄膜和絲去掉，對半切開。

• 3、雪梨去皮去核，切小塊。

• 4、枇杷，雪梨，川貝放入燉盅內，加入適量熱水。

• 5、蓋好燉盅，隔水燉2.5小時。

• 6、燉好後在保温中，開蓋加入冰糖和杞子，攪均試嘗味後蓋好，保温情況下焗半小時。

• 7、待半小時後盛出，即可飲用，非常清甜滋潤。

小竅門

①燉時根據燉盅大小和水量，個人喜好來定用量。
②冰糖個人比較偏愛用太古這牌子，冰糖味不太甜，清甜D。用量安個人以及水果甜度而定，枇杷和雪梨較甜，且不喜太甜的，冰糖用量可較少，在攪均時可嘗甜味，視情況加冰糖。