香芋奶茶西米露怎麼做-香芋奶茶西米露的做法

“西米露是女人們的最愛，它如珍珠般晶瑩剔透，QQ口感俘獲了多少女人們的芳心；西米是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成，具有健脾，補肺化痰的功效；芋頭從表面上看很不起眼，黑黑的塊狀讓很多人看不上它，可它的香糯味道卻讓人彌久難忘；芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。芋頭屬於鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香芋奶茶西米露的做法步驟

• 1、將芋頭削皮洗淨切成小塊

• 2、然後放蒸鍋裏蒸上半小時蒸熟

• 3、取出其中的一半，用擀麪杖碾成泥備用

• 4、鍋裏水燒開後放入西米，煮上半小時左右（煮時用勺不停的攪動，防止西米粘鍋）

• 5、煮至西米中間有一點白點是用漏勺撈出

• 6、再放進準備好的冷水碗中過涼（這樣吃起會更Q)

• 7、過涼後再將西米再煮上一遍，鍋裏重新燒水

• 8、煮至晶瑩透亮時撈出

• 9、再倒進冷水中過涼,西米中沒有小白點就可以了

• 10、將兩小袋奶茶倒在杯子裏，用開水沖泡，攪勻備用

• 11、鍋中燒上適量的水，將冰糖也放進去

• 12、水開後將泡好的奶茶倒進鍋裏

• 13、再將搗好的芋泥也放進鍋裏，用勺將芋泥攪拌均勻

• 14、然後將蒸好的芋塊也倒進去（加了芋塊口感更香糯）

• 15、最後將西米放進去即可，一鍋香濃軟滑的西米露就做好了

小竅門

1，西米比較難煮，我是將西米煮到差不多了，就關火，蓋上蓋子燜上十分鐘，第二遍也是如此，總共煮西米用了不到40分鐘，這樣還省火呢,大家不妨一試哦
2，芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需小心。如不小心粘上，可在火上烤一烤即可緩解