陳皮冰糖燉雪梨怎麼做-陳皮冰糖燉雪梨的做法
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“強烈安利咳嗽、咽喉炎、嗓子不舒服時,每天喝這個湯,會恢復的特別快呢!
新會陳皮是廣東省江門市新會區的漢族傳統名產。當地所產的大紅柑的乾果皮具有很高的藥用價值,又是傳統的香料和調味佳品,所以向來享有盛譽。早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一,行銷全國和南洋、美洲等地區。
選用正宗新會陳皮,味道和效果才好哦,我這個陳皮是朋友的親戚親自曬的,色澤發黑,陳皮揮發油的香氣十分濃郁。
陳皮揮發油對胃腸道有温和的刺激作用,能促進消化液分泌和排除腸內積氣。有理氣、健脾、燥濕、化痰功能。用於胸脘脹滿、噯氣嘔吐、食慾不振、咳嗽痰多。用量5~15g。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳皮冰糖燉雪梨的做法步驟
1、準備雪梨1-2顆,我用了2顆,千萬別用香梨皇冠梨。新會陳皮5-15克。冰糖少許就夠了,因為梨和陳皮都能煮出甜味,如果你嗓子不舒服,千萬不要放太多糖,齁甜的喝了痰更多。
2、雪梨洗淨,去芯,連皮切小塊。
3、陳皮隨意撕成小塊,和冰糖、雪梨一起放入鍋中,加水沒過雪梨,喜歡喝湯水就多放點水,如果用密封性很好的砂鍋或者燉盅可以少放點水。
4、大火燒開後轉小火慢燉,大約30-40分鐘,雪梨軟糯就好了。
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