天鵝玫瑰奶油蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

淡奶油 ：450
白糖 ：40
奶油霜 ：100
心形戚風蛋糕 ：1個

輔料

白巧克力 ：80
水飴 ：16

具體步驟

1.心形戚風蛋糕分成三片。

2.拿一片放轉枱上，放入奶油。

3.抹平，放上草莓塊。

4.再抹上奶油。

5.蓋上另外一片，依次做好另外一片。

6.頂上和四周也抹上奶油。

7.抹平。

8.用97號擠出小玫瑰花朵。放冰箱冷藏至硬。

9.用裱花剪把花朵轉移到蛋糕底部。

10.上面放上用巧克力做的天鵝即可。

烹飪技巧

天鵝的做法：白巧克力80克隔水加熱融化，加水飴16克，做成軟巧克力，再放入模具中，稍微硬後就脱模，再放入冰箱冷藏至硬。