自制玫瑰蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

油 ：78
牛奶 ：78
低筋麪粉 ：120
糖 ：50
雞蛋 ：5個

輔料

淡奶 ：1盒
黃桃 ：適量
白醋 ：少許

具體步驟

1.五隻雞蛋蛋清分離

2.蛋黃中加入糖和麪粉打均

3.蛋白打到乾性發泡

4.把蛋白蛋黃混合均

5.倒入模具

6.175度60分鐘，烤好後倒扣放涼脱模

7.放涼後的蛋糕分成兩片

8.淡奶放糖打發奶油

9.奶油打發至可以看到明顯的輪廓

10.先在一片上抹上奶油

11.黃桃切成小塊

12.在一片蛋糕上抹上奶油，並加了一些黃桃果肉放上少許的黃桃

13.蓋上另一片

14.全部抹上一層奶油

15.上面擠出這種花樣

16.玫瑰花提前放在淡鹽水中浸泡

17.先從周邊把玫瑰花瓣帖在一週

18.上面也可以適當灑些小花瓣

19.另一朵放在蛋糕上裝飾即可

烹飪技巧

奶油打發時加糖據自家的喜好來定加多少，玫瑰花要用淡鹽水浸泡下再使用