自制抹茶玫瑰蛋黃酥如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

抹茶玫瑰蛋黃酥，在中式點心中，是我最喜歡的酥皮點心，不管是其它的什麼餡我都喜歡，每一樣我都喜歡，一口咬下去都酥到掉渣，這次吃的是用玫瑰鮮花餡，吃一口，滿口的玫瑰花香，再加上香香的蛋黃，簡直是太好吃了，這次我自己做了拿給同事吃都説不錯，要不你也來試試！

主料

中筋麪粉 ：150
低筋麪粉 ：120
蛋黃 ：16個
玫瑰花餡 ：適量

輔料

糖粉 ：20
豬油 ：55
水 ：60
抹茶粉 ：5

具體步驟

1 將油皮、油酥原料分別混合成團，醒一個小時。

2 將油皮、油酥各分成8等分。

3 拿一個油皮擀開成圓形，包入1個油酥。

4 捏緊，收口朝下放好。

5 用擀麪杖將又酥皮擀長。

6 向下捲起來。

7 依次做好，靜置鬆弛20分鐘。

8 這時候可以把蛋黃玫瑰餡一個個包好，準備好。

9 把醒好的胚子拿一個，收口朝上，用手按扁，再次擀開成長條。

10 自上而下捲起來。

11 從中間切開，分成兩段。

12 切面朝上壓扁擀圓。

13 翻面包入玫瑰蛋黃餡。

14 捏緊收口。

15 依次做好，排入烤盤。

16 烤箱預熱170度，中下層，上下火，30分鐘即可。