美味玫瑰奶油霜夾餡如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

全蛋 ：1
蛋黃 ：1
砂糖 ：40
黃油 ：115
玫瑰水 ：5毫升
玫瑰糖漿 ：5
粉紅色素 ：1滴

輔料

具體步驟

1. 將全蛋和蛋黃，還有砂糖都放入一個盆裏。

2. 隔水加熱將步驟1打發至起白色泡沫，並用手試其温度，當手感覺到熱度，就離火繼續打發至其冷卻為止。

3. 然後再分次加入軟化的黃油。直至攪拌成光滑和均勻的奶油霜。(可提前將軟化黃油打發到蓬鬆輕盈狀。)

4. 然後加玫瑰水和玫瑰糖漿，色素，攪拌。(確保有相當顯著的顏色和味道，同時也要注意配方量要根據自己喜歡的程度來加，不等於上配方説加多少你就加多少。)

烹飪技巧

【玫瑰水和玫瑰糖漿沒有，我用的是這一款玫瑰香精大概2ml的樣子。另外每一片馬卡龍中間我先放了一小勺的玫瑰花醬，是帶花瓣的那種，然後旁邊擠一圈玫瑰奶油霜，我覺得效果蠻好的，吃到的人裏最喜歡玫瑰的最多呢。】