玫瑰花朵蒸蛋糕怎麼做-玫瑰花朵蒸蛋糕的做法

“夏天吃蒸蛋糕，
輕盈柔軟，不易上火。
廚房的火熱與汗水，
換了清新的玫瑰花朵早餐，
吃着，看着，倒也清涼了。
早安!今天又是可以吃的玫瑰花!
Rare家熊孩子簡易早餐:
玫瑰花朵蒸蛋糕+米湯+青提
下面我們開始做蛋糕啦！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰花朵蒸蛋糕的做法步驟

• 1、準備好材料工具。

• 2、雞蛋打入量杯，料理棒插上電源，將打蛋棒伸入食材中，啟動開關，低檔1分鐘就打散了！

• 3、加入100g蒸蛋糕預拌粉，同法低擋半分鐘左右攪拌至無干粉。

• 4、轉高檔速約3分鐘打發，麪糊發白，提起打蛋棒畫"8"不會馬上消失。轉慢速加入10g色拉油攪拌均勻就好。

• 5、將裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕麪糊倒入裱花袋。

• 6、裱花袋底部剪個小口，再把蛋糕糊慢慢擠入模具中，8分滿就可以了。

• 7、開水上鍋轉小火蒸制20-25分鐘即可。

• 8、出鍋微涼，脱模就好了，組織細膩柔軟。

小竅門

1.蒸蛋糕預拌粉可以用低筋麪粉替代，用低筋麪粉的話需要據自己囗感加適量糖調甜度。
2.開鍋後轉小火蒸制以防成品收縮。
3.蒸鍋，電飯鍋，蒸籠都適用的。
4.麪糊放入裱花袋再擠入模具，讓組織內部空氣均勻，不會出現過大的孔洞而細膩有彈性。