紅玫瑰花朵麪包怎麼做-紅玫瑰花朵麪包的做法

“玫瑰是象徵愛情的花朵，每個人的心裏都會有這樣一朵玫瑰，它會隨着我們的領悟而盛放得愈加鮮豔，那是因為在我們心中對幸福美好的嚮往從未停息過。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅玫瑰花朵麪包的做法步驟

• 1、麪包機桶裏打入一個雞蛋，倒入牛奶，玉米油，白糖（按先液體後粉類的順序放入）

• 2、加入鹽，倒入高筋麪粉，麪粉中間挖小坑放入酵母粉蓋起來，再放入紅曲粉。（避免酵母和鹽直接接觸影響活性）開始和麪。

• 3、麪糰和擴展階段能拉出厚膜即可，開始進行發酵至2倍大。

• 4、利用麪粉發酵的空檔來做湯圓：糯米粉加入蒸好的南瓜泥和成麪糰，切成均勻的小劑子後團成光滑的小圓球。

• 5、小圓球按出凹進去的小坑放入豆沙餡。

• 6、用手掌虎口慢慢向上推包起來搓圓，再搓成小長條狀。

• 7、入開水鍋煮至浮起。

• 8、撈出過水（防粘）備用。

• 9、麪糰發酵至2倍大。

• 10、手指沾麪粉扎孔，不回縮不塌陷就發酵好了。

• 11、取出麪糰放墊子上排氣。

• 12、擀成厚度約3——5毫米的薄片。

• 13、用大中小花朵模具刻出花瓣。

• 14、最小的花瓣圍繞湯圓一週粘貼好。

• 15、再粘貼中號花瓣。

• 16、最外一圈錯落粘貼上大號花瓣，放入模具中。

• 17、再次發酵稍微變大。

• 18、中間撒上幹桂花做花蕊，均勻的刷上一層食用油。

• 19、烤箱提前預熱：上170度，下160度，放中下層，烤18分鐘即可。

• 20、成品圖。

• 21、造型嬌巧迷人。

• 22、朵朵花兒爭奇鬥豔。

• 23、萬紫千紅的春季，

• 24、是生機勃勃的季節，

• 25、用美食把這份美好留香齒間，綻放餐桌！

• 26、成品圖。

小竅門

菜譜中使用的是ACA烤箱，各家烤箱温度有所差異，請適當調整。
1.不同牌子的麪粉吸水性也稍不同，建議液體部分的純牛奶先保留一小部分，視麪糰狀態適當增減。
2.手上抹少許油把麪糰稍微團幾下使表面光滑，去掉攪拌棒開始進行發酵。（用手團幾下這樣發好的麪糰表面會很平整）
3.手指沾麪粉扎洞，不回縮就發酵好了。(如果塌陷就是發過了)
4.根據天氣情況，如麪糰發酵不夠，可延長30——40分鐘。白糖的用量可隨個人喜好添加。