玫瑰花小麪包怎麼做-玫瑰花小麪包的做法

“普通的甜麪包麪糰，此配方適合任何甜麪包製作，換個造型，顏值提升不少。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰花小麪包的做法步驟

• 1、後油法將材料混合揉至擴展階段（即能拉出大片薄膜），放温暖進行基礎發酵。

• 2、發酵至兩倍大，取出按壓排氣，分成10克左右的小劑子，滾圓鬆弛15分鐘左右。

• 3、取其中一個，擀成橢圓形。

• 4、順長邊對摺。

• 5、壓薄底邊，自上而下捲起。

• 6、依次做好，擺放入八寸披薩盤中，放温暖濕潤處進行二次發酵。

• 7、發酵至兩倍大，表面刷薄薄一層蛋液，入預熱好的烤箱180度13分鐘。中間觀察加蓋錫紙。

• 8、成品

• 9、成品

• 10、成品

• 11、成品