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關於開洋拌豆腐的餐飲百科

營養美味開洋拌豆腐如何做簡單又好吃
  • 營養美味開洋拌豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘開洋拌豆腐,這是一道十分簡單的家常菜,做法也十分簡單,但是卻非常有營養。豆腐本身十分有營養,但是如果單純吃豆腐就會顯得口味單一,所以有了開洋就能把豆腐的鮮發揮到極致。開洋不僅能給純白的豆腐起到點綴的...
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美味的開洋拌豆腐如何做簡單又好吃
  • 美味的開洋拌豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘開洋拌豆腐是一道非常有特色的傳統地方菜,其實開洋拌豆腐就是小葱拌豆腐的改良版本,開洋拌豆腐比小葱拌豆腐更加香,更加持久易保存。開洋拌豆腐非常適合清淡口味和喜歡吃豆製品的朋友食用,原汁原味,不加過多的...
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如何做簡單又好吃-美味的開洋拌豆腐
  • 如何做簡單又好吃-美味的開洋拌豆腐

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘夏天到了,一天比一天熱,有時候真的很怕煮飯煮菜,所以夏天的涼拌菜吃的多。用開洋拌豆腐,是一道既簡單又好吃的家常菜。開洋是用鹽醃製過的、曬成乾的蝦,是鹹的,鮮的。小的叫蝦皮,大的去皮蝦乾就叫開洋,有時還叫海...
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開洋雞刨豆腐怎麼做-開洋雞刨豆腐的做法
  • 開洋雞刨豆腐怎麼做-開洋雞刨豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐(1塊)開洋(適量)雞蛋(2只)輔料香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開洋雞刨豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐。2、開洋(已泡)。3、雞蛋、香葱。4、將老豆腐抓碎,待用。5、將雞蛋打入碗中,加點料酒。6、打成蛋液。7、燒鍋倒油燒熱,下入蛋...
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洋葱生菜拌豆腐皮怎麼做-洋葱生菜拌豆腐皮的做法
  • 洋葱生菜拌豆腐皮怎麼做-洋葱生菜拌豆腐皮的做法

  • 食材明細主料洋葱(半個)生菜(幾片)豆腐皮(半張)輔料蒜蓉(適量)小米椒(一個)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱生菜拌豆腐皮的做法步驟1、洋切粗絲。2、洋葱用清水泡一下,去除辛辣味兒。3、豆腐皮切絲。4、生菜洗淨切粗絲。5、洋葱,生菜,豆腐皮放大...
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幹豆腐黃瓜拌洋葱怎麼做-幹豆腐黃瓜拌洋葱的做法
  • 幹豆腐黃瓜拌洋葱怎麼做-幹豆腐黃瓜拌洋葱的做法

  • “幹豆腐可以補充氨基酸,補充蛋白質,還可以促進消化和吸收。黃瓜和洋葱都是減肥和抗衰老的,而且口味鮮美,富含豐富維生素可經常食用。”食材明細主料幹豆腐(1張)黃瓜(2根)洋葱(四分之一個)輔料粉絲(2團)胡蘿蔔(1段)裏脊肉(60克)蒜(4瓣)調料油(少許)醬油(少許)蠔油(少許)五香粉(少許)鹽(少許)糖(少許)醋(...
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開洋拌麪怎麼做-開洋拌麪的做法
  • 開洋拌麪怎麼做-開洋拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(3兩)開洋(大隻)葱(1把)輔料料酒(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋拌麪的做法步驟1、鍋里正常煮水下面條開洋放入小碗~用料酒浸泡15-30分鐘2、小葱洗淨瀝水~切段3、熱鍋冷油~小火下葱段~最好是先下葱白慢慢熬製葱油4、開洋倒掉料酒瀝水~待到葱...
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開洋豆皮拌菠菜怎麼做-開洋豆皮拌菠菜的做法
  • 開洋豆皮拌菠菜怎麼做-開洋豆皮拌菠菜的做法

  • “去寒補暖的食物冬天理應多吃,但寒涼食物也不可缺少,這才是健康的飲食搭配。温性食物往往熱量高,吃後不僅容易導致營養堆積,還會導致肺火旺盛,使體內出現“燥氣”,甚至會引發上呼吸道或胃腸疾患。如果配上一些夏季常見的涼菜,迫使體內消化涼菜時自我取暖,消耗温補食物的熱量和脂...
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開洋尖椒炒老豆腐怎麼做-開洋尖椒炒老豆腐的做法
  • 開洋尖椒炒老豆腐怎麼做-開洋尖椒炒老豆腐的做法

  • “老豆腐是高蛋白,低脂肪綠色食品。富維生素B、維生素C和胡蘿蔔素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。開洋補鈣味道鮮。簡單的家常菜,營養好滋味。。。”食材明細主料老豆腐(210克)尖椒(90克)開洋(50克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋尖椒炒老豆腐的做法...
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開洋裙帶菜炒豆腐怎麼做-開洋裙帶菜炒豆腐的做法
  • 開洋裙帶菜炒豆腐怎麼做-開洋裙帶菜炒豆腐的做法

  • 食材明細主料裙帶菜(適量)開洋(20克)北豆腐(265克)調料鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋裙帶菜炒豆腐的做法步驟1、食材:裙帶菜、開洋(已泡)、北豆腐。2、取適量的裙帶菜用清水泡發開。3、將北豆腐放在案板上切成小塊。4、將泡發開的裙帶菜放在案板上切一切。5、起鍋倒...
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開洋雷筍燒豆腐怎麼做-開洋雷筍燒豆腐的做法
  • 開洋雷筍燒豆腐怎麼做-開洋雷筍燒豆腐的做法

  • 食材明細主料雷筍(180克)老豆腐(225克)開洋(30克)輔料生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋雷筍燒豆腐的做法步驟1、食材:雷筍、老豆腐、開洋(已泡)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將老豆腐放在案板上切開,待用。5、隨後,將切...
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涼拌豆腐絲的做法 開胃涼拌菜--涼拌豆腐絲 涼拌豆腐絲怎麼做
  • 涼拌豆腐絲的做法 開胃涼拌菜--涼拌豆腐絲 涼拌豆腐絲怎麼做

  • “夏天氣温越升越高,經常聽到有人為吃飯發愁,一方面不想在廚房裏揮汗如雨,另一方面又要考慮身體所需。尤其是看到油膩的食物,似乎也提不起多大的興趣,想要在夏天裏吃出清爽醒胃的感覺,涼拌菜當然是首選。”食材明細主料水豆腐(兩塊)辣椒醬(半瓶)蠔油(三勺)芝麻油(四滴)輔料朝天椒(2顆)醬...
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洋葱木耳拌豆腐皮怎麼做-洋葱木耳拌豆腐皮的做法
  • 洋葱木耳拌豆腐皮怎麼做-洋葱木耳拌豆腐皮的做法

  • “酸辣爽口,營養豐富。”食材明細主料洋葱(適量)木耳(適量)手工豆腐皮(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)香菜(適量)小米椒(一個)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱木耳拌豆腐皮的做法步驟1、泡發的木耳焯一下水撈出過涼水。2、洋葱切粗絲。3、涼水浸泡幾分鐘。4、手工豆...
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開洋西葫蘆煮櫻玉豆腐怎麼做-開洋西葫蘆煮櫻玉豆腐的做法
  • 開洋西葫蘆煮櫻玉豆腐怎麼做-開洋西葫蘆煮櫻玉豆腐的做法

  • 食材明細主料櫻玉豆腐(2支)西葫蘆(170克)開洋(35克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開洋西葫蘆煮櫻玉豆腐的做法步驟1、食材:櫻玉豆腐、西葫蘆(已清洗切片)、開洋(已泡).2、將櫻玉豆腐放在案板上切開去包裝、切開,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入西葫蘆翻炒一下。4、...
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荷蘭黃瓜洋葱拌豆腐皮怎麼做-荷蘭黃瓜洋葱拌豆腐皮的做法
  • 荷蘭黃瓜洋葱拌豆腐皮怎麼做-荷蘭黃瓜洋葱拌豆腐皮的做法

  • “鹹鮮微麻,爽口小菜。”食材明細主料荷蘭黃瓜(一根)洋葱(半個)豆腐皮(半張)輔料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)香油(適量)陳醋(適量)麻椒油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荷蘭黃瓜洋葱拌豆腐皮的做法步驟1、新洋葱半個,切成小塊。2、荷蘭黃瓜一根洗一下,拍扁切小段。3、手工豆腐皮洗...
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油豆腐絲拌洋葱怎麼做-油豆腐絲拌洋葱的做法
  • 油豆腐絲拌洋葱怎麼做-油豆腐絲拌洋葱的做法

  • 食材明細主料黑豆豆腐(適量)辣椒(適量)輔料洋葱(適量)調料鹽(適量)油(適量)醋(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油豆腐絲拌洋葱的做法步驟1、黑豆豆腐準備就緒。2、將豆腐切成薄片備用。3、平底鍋入油燒熱放入豆腐,小火慢炸。4、一面定型後煎另一面。5、洋葱切絲裝盤。6...
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苦瓜洋葱拌五香豆腐怎麼做-苦瓜洋葱拌五香豆腐的做法
  • 苦瓜洋葱拌五香豆腐怎麼做-苦瓜洋葱拌五香豆腐的做法

  • “簡單美味,清淡爽口開胃快手菜。”食材明細主料苦瓜(一根)洋葱(一個)輔料五香豆腐(一塊)調料香油(幾滴)鹽(少許)醋(少許)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜洋葱拌五香豆腐的做法步驟1、洋葱剝外皮,洗淨,切絲。2、苦瓜洗淨,去瓤,切薄片。3、五香豆腐切長條狀。4、放入盆中。5、加少許...
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開洋拌香芹的做法 【夏日小涼菜】開洋拌香芹 開洋拌香芹怎麼做
  • 開洋拌香芹的做法 【夏日小涼菜】開洋拌香芹 開洋拌香芹怎麼做

  • “芹菜的營養價值豐富,飲食與健康中:芹菜特別適合高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性貧血、經期婦女食用;”食材明細主料芹菜(150克)開洋(適量)輔料鹽(3克)料酒(適量)白砂糖(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋拌香芹的做法步驟1、開洋洗淨。香芹摘去根和葉。2、開洋...
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開洋葱油拌麪怎麼做-開洋葱油拌麪的做法
  • 開洋葱油拌麪怎麼做-開洋葱油拌麪的做法

  • “中伏要吃麪,給大家上一道開洋葱油拌麪。葱油拌麪是一道美味可口的名點,作為江南地區的一個特產,是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃,麪筋鬥,味獨特,非常美味。地道的開洋葱油拌麪,麪條有韌勁又滑爽,開洋鮮美,葱油也很香。”食材明細主料麪條(200克)輔料香葱(50克)海米(50克)榨菜(50克)油...
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開洋櫻玉豆腐絲瓜湯怎麼做-開洋櫻玉豆腐絲瓜湯的做法
  • 開洋櫻玉豆腐絲瓜湯怎麼做-開洋櫻玉豆腐絲瓜湯的做法

  • 食材明細主料櫻玉豆腐(1支)絲瓜(235克)開洋(20克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開洋櫻玉豆腐絲瓜湯的做法步驟1、食材:櫻玉豆腐、絲瓜、開洋(已泡)2、將絲瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成滾刀塊,待用。4、將櫻玉豆腐放在案板上切開去包裝、切開。5、接着,...
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黃瓜洋葱拌豆腐皮怎麼做-黃瓜洋葱拌豆腐皮的做法
  • 黃瓜洋葱拌豆腐皮怎麼做-黃瓜洋葱拌豆腐皮的做法

  • “酸辣爽口。”食材明細主料黃瓜(一根)洋葱(一個)手工豆皮(半張)小米椒(適量)香菜(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜洋葱拌豆腐皮的做法步驟1、黃瓜一根拍鬆切三指段。2、洋葱去皮去根,洗淨切細絲。3、用清水泡片刻,去除辛辣味兒。4、手...
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開洋拌黑木耳怎麼做-開洋拌黑木耳的做法
  • 開洋拌黑木耳怎麼做-開洋拌黑木耳的做法

  • 食材明細主料黑木耳(15克)開洋(30克)輔料鹽(適量)醬油(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)開洋拌黑木耳的做法步驟1、食材:黑木耳(已泡發清洗)、開洋(已泡)。2、將泡發清洗好的黑木耳下入清水鍋中焯開,撈出。3、晾涼。4、接着,合入泡好的開洋。5、然後,加適量的鹽。6、加適...
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開洋蠶豆豆腐羹怎麼做-開洋蠶豆豆腐羹的做法
  • 開洋蠶豆豆腐羹怎麼做-開洋蠶豆豆腐羹的做法

  • 食材明細主料蠶豆(480克)豆腐(300克)開洋(30克)輔料水澱粉(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開洋蠶豆豆腐羹的做法步驟1、材料:蠶豆、豆腐、開洋、水澱粉2、將開洋用熱水泡一下,待用。3、將豆腐撕開包裝、用刀劃開,待用。4、將蠶豆剝殼成為肉種肉淘洗一下,待...
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五香豆腐芹菜拌洋葱怎麼做-五香豆腐芹菜拌洋葱的做法
  • 五香豆腐芹菜拌洋葱怎麼做-五香豆腐芹菜拌洋葱的做法

  • “健康營養,爽口開胃,快手菜。”食材明細主料芹菜(兩根)五香豆腐(一塊)輔料洋葱(一個)紅辣椒麪(少許)黑芝麻(少許)調料花生油(少許)鹽(少許)白醋(少許)生抽(少許)雞精(少許)香油(幾滴)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五香豆腐芹菜拌洋葱的做法步驟1、五香豆腐,切塊,備用。2、芹菜洗淨,切段,焯水,撈出...
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洋葱拌幹豆腐絲怎麼做-洋葱拌幹豆腐絲的做法
  • 洋葱拌幹豆腐絲怎麼做-洋葱拌幹豆腐絲的做法

  • 食材明細主料幹豆腐(1張)洋葱(半個)輔料乾紅辣椒(少量)大葱白(一段)大蒜(數瓣)香油(少許)花椒油(少許)鹽(少量)白糖(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)洋葱拌幹豆腐絲的做法步驟1、幹豆腐切成8公分長,2毫米寬條,這個看個人喜好。我是整張幹豆腐縱向分成4等份兒。2、準備好輔料3...
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