洋葱拌幹豆腐絲怎麼做-洋葱拌幹豆腐絲的做法
- 涼菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋葱拌幹豆腐絲的做法步驟
1、幹豆腐切成8公分長,2毫米寬條,這個看個人喜好。我是整張幹豆腐縱向分成4等份兒。
2、準備好輔料
3、洋葱切成絲,有個敲門,先把半個洋葱一分為二,順着端面切絲,快要超過一半,換個方向繼續切,這樣比較均勻。
4、幹豆腐絲下沸水打水焯約一分鐘,撈出過涼瀝乾水分
5、過涼開水,瀝乾水的幹豆腐絲
6、可以用香油,花椒油鹽預先拌上
7、洋葱絲蓋在幹豆腐絲上
8、葱絲,蒜末,辣椒花椒粒(黃飛鴻花生的調料沒有浪費)
9、鍋內燒熱油
10、熱油澆到辣椒等調料上
11、攪拌一下
12、蓋上蓋子稍許,入味兒
13、拌勻裝盤後的樣子
14、上桌
15、平盤更好
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