椰蓉無花果玫瑰卷的做法 椰蓉無花果玫瑰卷麪包 椰蓉無花果玫瑰卷怎麼做

“麪包是我們平時最常吃的早點和夜宵，他可以做成各式各樣的花型及包做出各種餡料，不僅好吃，味道也非常好，今天，我就用無花果乾做一個椰蓉無花果玫瑰麪包，非常好吃，大家可以試試哦。
小竅門：
1.鮮無花果含水量高，千萬要注意用冰箱冷藏保存時，在保存前一定不要對無花果進行清洗，把購買回的無花果簡單清除掉其中的雜質後直接裝袋放入冰箱保存即可；如果用水清洗會造成果實濕度增加，果實更容易腐爛變質，不利於保存。
2.鮮無花果也可以切成片狀，用烤箱低温烘烤，就可以得到能夠保存很長時間的無花果乾了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

椰蓉無花果玫瑰卷的做法步驟

• 1、麪包桶內放上牛奶，雞蛋，對角線放入鹽和糖，再放入麪粉，上面放入乾酵母

• 2、一個程序後，放入黃油，再進行2個程序的揉麪

• 3、之後，在桶內進行第一次發酵40分鐘

• 4、麪糰發酵時準備椰蓉餡料：椰蓉60克，糖40克，黃油50克；無花果乾5個

• 5、椰蓉餡料用手揉成顆粒狀；無花果乾切碎，待用

• 6、40分鐘麪糰發酵好後，放入切碎的無花果乾，充分揉勻

• 7、之後，分成12份大小旳劑子，並揉圓

• 8、取一個小劑子，擀成牛舌狀，放入椰蓉餡，從一頭捲起，卷好後，兩邊捏緊，從中間揉幾下，之後切開，呈一字形

• 9、放入磨具中，放入磨具中時，儘量切面朝上，慢慢捲起

• 10、全部做好後，上面噴上一些水，以防烘烤時乾裂

• 11、放入烤箱第二層，進行第二次發酵

• 12、2次發酵至2倍大時，放入第三層，上下火150度烤20分鐘之後

• 13、就可以聞到香甜又美味的椰蓉無花果玫瑰麪包了。

小竅門

絲巾温馨提示：
1.各家烤箱型號，温度不同，所以烤的時候多觀察。
2.椰蓉無花果玫瑰麪包，在發酵過程中有點變形，不會影響食用的。
3.麪粉吸水程度不同，水量或牛奶酌情加減。