玫瑰花大蒸餃的做法 玫瑰花大蒸餃 玫瑰花大蒸餃怎麼做

“最近很火的玫瑰花水餃，我今天做的比較大，還加了點玫瑰香精做了粉色的邊，裏面的餡料也是第一次吃，松露肉餡。因為買了新鮮松露，只是季節不對，所以香味不濃，就把它當蘑菇和餡吃了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

玫瑰花大蒸餃的做法步驟

• 1、新鮮松露洗淨切成薄片

• 2、剁碎後加入豬肉泥，再一起剁勻

• 3、放入碗裏，加點料酒、鹽、生抽、砂糖、家樂雞粉、亞麻籽油，攪拌均勻備用

• 4、取一大盆加入中粉，加入適量清水

• 5、和成光滑的麪糰醒一會

• 6、我取了50克麪糰加了點玫瑰香精和成粉色小麪糰

• 7、把粉色小麪糰擀成長條，把白色的裹在裏面

• 8、切成小劑子，我一共切了10個雙色的，5個白色的，把小劑子擀成餃子皮

• 9、5個一組，中間放入適量的餡料

• 10、接着對摺起來，從左到右慢慢捲起來

• 11、一朵玫瑰花完成

• 12、用的蒸烤箱，先把烤箱的水箱加滿純淨水，選擇原氣蒸，時間設定15分鐘，時間到，大蒸餃完成

小竅門

1、如果沒有蒸烤箱，就上鍋蒸熟
2、看到之前有人做的餃子邊都是敞開的，我這次是封邊的